Il vino rosso Faial Merlot Garda DOC, annata 2021 della cantina Cavalchina è stato valutato nel 2024 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 90 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Merlot proveniente da la regione Veneto in Italia.
Note di degustazione
Colore rubino violaceo scuro e profondo. Inizialmente ricco di frutti di bosco al naso, delicate note carnose, un po' di gesso, edera e sciroppo di sambuco, legno pregiato, frutta secca. Al palato è molto ricco, corposo, ma con anche una consistenza cremosa e oleosa; molto legno, con una sua sporgenza attualmente molto percepibile sul finale, per gli amanti dei vini di castoro.
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