Il vino rosè L’Oeil de Perdrix, annata 2023 della cantina Caves du Château d’Auvernier è stato valutato nel 2024 da Peter Moser, Dominik Vombach, Benajmin Herzog, Ulrich Sautter con 90 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Pinot Noir
Di colore rosa salmone. Al naso, si presenta in modo delicato con note di fragola, mela e accenni di ciliegia dolce, con una leggera sfumatura erbacea. Al palato, di media struttura, con una frutta di bacche dolce, un'acidità succosa e matura, e un lungo retrogusto fruttato. Perfetto come aperitivo, ma anche versatile come accompagnamento.
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Caves du Château d’Auvernier
2012 Auvernier
Schweiz
+41 (41) 327312115
[email protected] www.chateau-auvernier.ch
