Il vino rosso Château Haut-Simard, annata 2025 della cantina Château Haut-Simard è stato valutato nel 2026 da Peter Moser con 93 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Merlot, Cabernet Franc proveniente da la regione Sant'Emilio in Francia.
Note di degustazione
Colore rubino-granato scuro, riflessi violacei, sottile schiaritura dei bordi. Profumo un po' timido, di bacche rosse di bosco, ciliegie fresche, un accenno di scorza d'arancia. Di medio corpo, delicato sapore di ribes nero, tannini fini, struttura robusta, finale salato-limonoso, un compagno vivace e animato.
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