Der Rotwein Château Haut-Simard, Jahrgang 2025 des Weinguts Château Haut-Simard wurde 2026 von Peter Moser mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Merlot, Cabernet Franc aus der Region Saint-Émilion in Frankreich.
Verkostungsnotizen
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Etwas scheues, rotes Waldbeerbukett, frische Kirschen, ein Hauch von Orangenzesten. Mittlerer Körper, zart nach Ribisel, feine Tannine, rassig strukturiert, salzig-zitronig im Abgang, ein lebendiger, animierender Speisenbegleiter.
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