Il vino bianco Castellaro Soave Classico Superiore DOCG, annata 2021 della cantina Domìni Veneti è stato valutato nel 2023 da Othmar Kiem & Simon Staffler con 91 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Garganega
Giallo paglierino brillante e luminoso con delicati riflessi dorati. Naso preciso di agrumi canditi e fumo freddo, che ricorda le erbe di campo e l'ardesia nel finale. Equilibrato, lucido ed elegante al palato, si presenta a più livelli, manca un po' di pressione nel finale.
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Italien
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