Il vino rosso Eloquenzia Rosso Copertino DOC, annata 2016 della cantina Garofano è stato valutato nel 2020 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 91 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Negroamaro proveniente da la regione Puglia in Italia.
Note di degustazione
Colore rubino vivo e brillante. Note speziate al naso, dopo la fermentazione spontanea, leggermente lievito-animale, non troppo invasivo, poi grafite e catrame, frutta a bacca scura sul finale. Al palato è decisamente speziato, si apre su frutti di mirtillo rosso, compatto e con tannini giovani e gripposi, ha un suo carattere, meglio aerare prima di bere.
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