Il vino spumante Oeil-de-Perdrix Brut NV della cantina Grillette è stato valutato nel 2025 da Peter Moser, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler, Gerhild Burkard, Romana Echensperger con 91 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Pinot Noir proveniente da la regione Cantone di Neuchâtel in Svizzera.
Note di degustazione
91
Degustazione dal 26.09.2025: Peter Moser, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler, Gerhild Burkard, Romana Echensperger
Colore rosa salmone chiaro. Al naso è fortemente agrumato, con sfumature di lievito e spezie, ma anche di frutti rossi. Al palato è leggermente dolce, con un perlage fine e un'acidità succosa, con più frutti di bosco. Finale medio-lungo e succoso di albicocca.
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Regione:
Cantone di Neuchâtel, Svizzera
Produttore di vino:
Grillette
Tipo di produzione: biodinamico
Categoria:
Spumante
- vino Spumante
Vitigno:
Pinot Noir
Espansione: serbatoio in acciaio
Grado alcolico: 12.5%
Tappo: Sughero naturale
Prezzo: 20 - 50 €
Zucchero residuo: 8.66 g/l
