Il vino rosso Mumelter Cabernet Südtirol DOC, annata 2021 della cantina Kellerei Bozen è stato valutato nel 2025 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 94 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc proveniente da la regione Trentino-Alto Adige in Italia.
Colore porpora scuro e lucido, con un bordo che si schiarisce leggermente. Al naso è ricco di frutta, more mature, prugne e ciliegie scure, speziato con cuoio, cedro e foglie di tabacco, molto complesso. Al palato, prima il pepe rosso, poi il pepe nero e infine i frutti di bosco, con molta tensione e tannini avvincenti che beneficeranno di un ulteriore invecchiamento.
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Moritzinger Weg 36
39100 Bozen
Italien
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