Il spumante Sophia Metodo Classico VSQ Emilia IGT Brut, annata 2019 della cantina Tenute Venturini Foschi è stato valutato nel 2025 da Simon Staffler, Othmar Kiem con 88 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Chardonnay, Pinot Nero proveniente da la regione Emilia Romagna in Italia.
Note di degustazione
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, mousseux intenso. Al naso molta frutta gialla, che ricorda la pesca e l'albicocca, seguita da pane fresco al latte. Al palato è un po' impreciso, con un'acidità tagliente e un finale salato.
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