Il vino spumante Höfer Blanc de Blancs Brut, annata 2021 della cantina Weingut Kollersimmerl è stato valutato nel 2025 da Peter Moser, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler, Gerhild Burkard, Romana Echensperger con 92 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Chardonnay
Note di degustazione
Giallo dorato chiaro, riflessi argentati, mousseux molto fine. Delicata frutta tropicale gialla, un accenno di mango e mela gialla, note di scorza d'arancia, un po' di miele di fiori. Succoso, elegante, tocco di pesca fine, struttura fresca, minerale e buona persistenza, un compagno versatile.
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