Il vino spumante Höfer Rosé Brut, annata 2021 della cantina Weingut Kollersimmerl è stato valutato nel 2025 da Peter Moser, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler, Gerhild Burkard, Romana Echensperger con 90 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Blauer Wildbacher, Blauer Zweigelt
Note di degustazione
Oro ramato brillante, riflessi argentati, persistente, perlage fine. Delicata confettura di bacche rosse, un accenno di arachide, sottile aroma di erbe. Al palato è speziato, evidente dolcezza residua, miele nel finale, frutta tropicale matura nel retrogusto, stile individuale.
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