Angelika Abel-Hofmann

»Ich kümmere mich um unsere Mitarbeiter:innen, damit diese ihre Arbeit gut verrichten können.«

HR-Managerin Angelika Abel-Hofmann erzählt im Gespräch mit PROFI, wie sie neue Mitarbeiter:innen für das »Hotel Goldener Hirsch« rekrutiert, wie sie als Managerin mit Konflikten und Herausforderungen umgeht und warum vor allem das Thema Work-Life-Balance für sie wichtig ist.

Advertorial


09. Januar 2024

PROFI: Der Fachkräftemangel ist derzeit ein verbreitetes Problem. Vor welchen Herausforderungen stehen Sie im Moment?

Abel-Hofmann: Wir benötigen heute um einige Monate länger, um einen Position zu besetzen. Unser Vorteil ist jedoch, dass wir zu einer internationalen Hotelkette gehören. Hier wird auch internationaler Support geleistet, wenn andere Häuser oder auch das Hotel Goldener Hirsch, Unterstützung benötigt.

Welche Maßnahmen haben Sie ergriffen, um dem Fachkräftemangel entgegenzuwirken?
Wir haben unterschiedliche Modelle für unterschiedliche Abteilungen Vergütungsprogramme und auch Boniprogramme wie beispielsweise 4-Tage-Woche, andere Arbeitszeitmodelle, 15. Monatslohn, Lease my Bike und vieles mehr. Wir haben Austauschprogramme für Lehrlinge, ab 2024 wird es ein Voyager Programm für alle Abteilungen geben.

Wie wählen Sie Ihre Mitarbeiter aus und welche Fähigkeiten suchen Sie bei einem neuen Mitarbeiter?
Unser Prozess dauert wahrscheinlich um einige Tage länger, als in anderen Unternehmen, da einige Vorgaben von Marriott einzuhalten sind. Bei den Vorstellungsgesprächen sind die direkten Führungskräfte immer mit anwesend. Es wird zusätzlich ein virtuelles Assessment durchgeführt, das auf die Position zugeschnitten ist. Hauptsächlich achten wir auf die Stärken/Schwächen Analyse. In einem 5 Sterne Superior Hotel haben wir viele Standards, die auch die Mitarbeiter:innen bereits mitbringen sollten, da wir niemanden verändern möchten. Die wichtigsten Fähigkeiten sind in der Persönlichkeit der Bewerber:innen zu finden.

Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter und wie fördern Sie ihre berufliche Entwicklung?
Wir haben ein Onboarding Programm und ein Learning und Development Programm. Viele der Trainings sind online und sind jederzeit verfügbar. Die Mitarbeiter:innen haben auch die Möglichkeit selbst Themen zu finden, in denen Sie sich weiter entwickeln wollen. Die Verantwortungen liegt in der Abteilungsleitung und in der Learning und Development Abteilung. Wir haben auch ein Take Care Team, das sich monatlich trifft und Ideen und Goodies für die Mitarbeiter:innen überlegt und entwickelt. Das Take Care Team verteilt im Sommer spontan Eis oder es wird ein Picknick im Park organisiert.

»Wir haben auch ein Take-Care-Team, das sich Ideen und Goodies für die Mitarbeiter:innen überlegt und entwickelt.«

Wie gehen Sie mit etwaigen Konflikten zwischen Mitarbeiter:innen um?
Hier greift die HR-Abteilung bzw. unser Hoteldirektor Herr Putz als Supervisor und Coach ein.

Was denken Sie können wir tun, um mehr junge Menschen für die Branche zu begeistern?
Ich habe den Eindruck, dass es viele junge Leute gibt, die sich für diese Branche interessieren und auch einige Jahre in dieser Branche arbeiten. Wenn sich jedoch die Familienverhältnisse ändern, wird es für viele herausfordernder. Dies liegt hauptsächlich an den Öffnungszeiten und Schichtdiensten.

Wie messen Sie die Zufriedenheit der Mitarbeiter:innen im Unternehmen?
Wir haben einmal im Jahr von Marriott eine Online Umfrage, an der ca. 97 Prozent aller Mitarbeiter:innen teilnehmen – hier werden verschiedene Bereiche abgefragt und die Umfrage ist anonym.

Wie beschreiben Sie Ihre Rolle als HR-Managerin im Hotel und welche Herausforderungen sehen Sie in diesem Bereich?
Ich sehe mich als Dienstleisterin im Unternehmen – ich kümmere mich um unsere Mitarbeiter:innen, damit diese ihre Arbeit gut verrichten können und bei unseren Gästen einen 5 Sterne Superior Service leben können.

Wie rekrutieren Sie neue Mitarbeiter für das Hotel?
Auf verschiedenen Karriereplattformen, wie Falstaff, aber auch Social Media Kanäle, die weltweite Karriereseite von Marriott und natürlich unsere Mitarbeiter:innen, die Empfehlungen geben.

Wie wichtig ist Ihnen die Work-Life-Balance Ihrer Mitarbeiter:innen und welche Maßnahmen ergreifen Sie, um diese zu fördern?
Natürlich sehr wichtig, wobei für jede:n Mitarbeiter:in Work/Life Balance eine andere Bedeutung haben kann, deshalb haben wir
sehr viele verschiedene Angebote. Wir gehen auf Ideen und Wünsche der Mitarbeiter:innen ein. Die größte Herausforderung besteht darin, dass diese unterschiedlichen Angebote als fair vom gesamten Hirschen Team betrachtet werden.

Lesenswert

Irmgard Querfeld © Caro Strasnik

Irmgard Querfeld © Caro Strasnik

Interview

»Viele Gäste nutzen das Kaffeehaus als temporäres Büro oder Treffpunkt für geschäftliche Besprechungen«

Zwischen Tradition und »Out of the Box«. Irmgard Querfeld, Geschäftsführerin des »Café Museum«, im Interview anlässlich des 125-Jahr-Jubiläums der Wiener Institution.

Friederike Schnitger, Foto beigestellt

Friederike Schnitger, Foto beigestellt

Interview

Über den Tellerrand: Warum die Gastronomie innovative Lösungen braucht

Gastro-Unternehmerin Friederike Schnitger verrät, warum es innovative Lösungen braucht, die Gastronomen dabei helfen, sich den aktuellen Herausforderungen anzupassen. Von digitalen Bestellsystemen bis hin zu nachhaltigen Praktiken.

© Foto beigestellt

Karriere

Vom Koch-Azubi zum Chef de Partie

Advertorial

In gerade einmal fünf Jahren hat Tristan Malunat an Bord der Mein Schiff Flotte eine außergewöhnliche Reise zurückgelegt: vom Koch-Azubi über die Position des Demi Chef de Parties bis hin zum Chef de Partie. Im Interview mit »sea chefs« spricht er über seinen Werdegang an Bord und zeigt damit, was mit Disziplin und Leidenschaft alles möglich ist.

© Soulkitchen Group

Interview

»Innovation und Kreativität lebt letztendlich von der Schwarm­intelligenz. Daher ist uns die aktive Einbringung unserer ­Mitarbeitenden enorm wichtig und wird entsprechend gefördert.«

Advertorial

Im Gespräch mit Profi spricht das Team von Glorious Bastards, bestehend aus dem CEO Stefan Schwab, der Operation Managerin Natalie Hüning und dem Betriebsleiter Michael Georgoulis, über ihr neues Gastronomieprojekt in Konstanz und den damit verbundenen Erfolg, sowie Herausforderungen und Mitarbeiterführung.

Die drei Staatsmeisterinnen: Anna Lea Hausberger, Verena Pöttler und Emily Langegger. © bild[ART]isten

Die drei Staatsmeisterinnen: Anna Lea Hausberger, Verena Pöttler und Emily Langegger. © bild[ART]isten

Aus- und Weiterbildung

»JuniorSkills 2024«: Das sind die besten Lehrlinge in Hotellerie und Gastro

81 Lehrlinge stellten bei den Tourismus-Staatsmeisterschaften in Klagenfurt ihr Talent in den Disziplinen Kochen, Restaurantservice und Hotelrezeption unter Beweis.

Gebhard Haas © Helge Kirchberger Photography GmbH

Gebhard Haas © Helge Kirchberger Photography GmbH

Tech

Pinzgauer Start-up »Onestephost« verspricht Hotels und Co. den »effektivsten Vermietungsprozess der Welt«

Die von Gebhard Haas entwickelte Software soll alle Prozesse – von der Buchung über die Onlinepräsenz bis hin zu sämtlichen administrativen Abläufen – automatisiert für die Gastgeber erledigen.

Meist gelesen

»Dachsteinkönig«-Direktor Mario Pabst hatte 2023 Grund zum Feiern. © Conny Leitgeb Photography

»Dachsteinkönig«-Direktor Mario Pabst hatte 2023 Grund zum Feiern. © Conny Leitgeb Photography

Arbeitgeber-Check

»Arbeitgeber-Check«: Falstaff PROFI sucht wieder die besten Arbeitgeber:innen des Jahres

Hier zählt die Stimme Ihrer Mitarbeiter:innen: Melden Sie sich beim »Arbeitgeber-Check« an und motivieren Sie Ihr Team, für Sie bis zum 31. August 2024 abzustimmen. Die besten im Votum kürt Falstaff PROFI bei einem glamourösen Event zu den Arbeitgeber:innen des Jahres.

Das »Nhow Amsterdam RAI« © Minor Hotels

Das »Nhow Amsterdam RAI« © Minor Hotels

Hotellerie

Neuer Name: Die »NH Hotel Group« heißt jetzt »Minor Hotels Europe & Americas«

Die Umbenennung soll die Integration in »Minor Hotels« bekräftigen und das Unternehmen unter einer einheitlichen Corporate Identity firmiert.

Jaimy Reisinger © Sophie Kirchner

Jaimy Reisinger © Sophie Kirchner

Interview

Jaimy Reisinger: Über Mut, beinhartes Feedback und ein zu großes Ego

Wie die »Falstaff Young Talents Cup«-­Champions die Gastrowelt ­revolutionieren. PROFI startet eine neue Serie, in der die strahlenden Sieger vor den Vorhang geholt ­werden. Jaimy Reisinger, erste ­Siegerin in der ­Kate­gorie »Patisserie 2019«, macht den Anfang.

© Foto beigestellt

Gastronomie

Bewährte Reinigungsmethoden im Restaurant und Hotellerie

Advertorial

Erfolgreiche Reinigung in der Gastronomie und Hotellerie erfordert mehr als nur oberflächliche Sauberkeit. Es bedarf bewährter Reinigungsmethoden, die nicht nur hygienische Standards erfüllen, sondern auch Effizienz und Wirtschaftlichkeit gewährleisten. Gemeinsam mit »Diversey« und der Marke »Pro Formula« stellen wir Ihnen bewährte Reinigungslösungen vor, die den hohen Ansprüchen der Hotel- und Restaurantbranche gerecht werden.

So wird das »Valamar Collection Pical Resort« in Poreč aussehen. © Valamar

So wird das »Valamar Collection Pical Resort« in Poreč aussehen. © Valamar

Hotellerie

Österreichisches Unternehmen startet die größte Investmentrunde im kroatischen Tourismus

»Valamar« wird für 450 Millionen Euro zwei neue Luxusresorts errichten.

»Eco Austria«-Direktorin Monika Köppl-Turyna © BMF/Wenzel

»Eco Austria«-Direktorin Monika Köppl-Turyna © BMF/Wenzel

Fachkräfte

1,2 Milliarden Euro: So viel kostet uns der Fachkräftemangel im Tourismus

»EcoAustria« hat die Effekte nicht besetzter Stellen im Tourismus berechnet.

Der Newsletter für echte Profis

Be inside and take your chance! Regelmäßige Karriere-Updates aus Gastronomie und Hotellerie, kostenlos in Ihr Postfach!