Digital von Überall aus bestellen: Das verspricht der Marktplatz »Sirvis«

Die Situation ist bekannt: Traditionelle Bestellprozesse in der Gastronomie sind zeitaufwendig. Zahlreiche Lieferanten wollen kontaktiert und koordiniert werden, Preisvergleiche sollten angestellt werden und dazu erhöhen Einzelstücke (etwa im Non Food-Segment) den Aufwand noch. Vor diesem Hintergrund will Natalie Grazer »Gastronomen die Flexibilität und Kontrolle zu geben, die sie brauchen, um sich auf das Wesentliche zu konzentrieren – ihre Gäste«. Die Country Managerin will mit »Sirvis« die Prozesse effizienter gestalten, indem man einen digitalen Marktplatz für den Gastro-Einkauf geschaffen hat.

Plattform auch für regionale Offerte

Die Vorteile der Bestell-Plattform liegen nicht nur in der zentralen Verwaltung (etwa bei wiederkehrenden Beschaffungen), es lassen sich auch Produkte schnell vergleichen. Die Bestellung selbst soll für Wirte und Hoteliers mit wenigen Klicks erledigt sein – von frischen Lebensmitteln über Getränke bis hin zu Reinigungsmitteln und Verpackungen. Zudem können via »Sirvis«-App Bestellungen rund um die Uhr aufgegeben werden. Ein Vorteil liegt in der ortsunabhängigen Order-Möglichkeit. Vergessene Artikel können auch daheim und – im Extremfall – vom Bett aus bestellt werden. Einen eigenen Fokus widmet die App dem wichtigen Thema der regionalen Lieferanten: Ob es in der Region verfügbare Angebote gibt, erkennt der Gastronom sofort, auch Lieferoptionen lassen sich prüfen. »Bevorzugte Anbieter lassen sich priorisieren – das spart Zeit«, so der Newcomer in Österreich.

In Europa bereits fest etabliert

Apropos Anbieter: Auch für Lieferanten eröffnet die »Sirvis«-Plattform neue Möglichkeiten. Sie können ihre Produkte gezielt der relevanten Zielgruppe präsentieren. Bewusst will man auch kleinere Anbietern, die bisher digital schlechter aufgestellt waren, einen Zugang zum breiteren Profi-Markt ermöglichen. Und zwar, ohne in kostspielige Vertriebsstrukturen investieren zu müssen. Österreich folgt als weiteres Land, in dem das Unternehmen tätig ist. In anderen europäischen Märkten wie Italien, Serbien und Bulgarien hat sich gezeigt, dass der Bedarf an digitalen Lösungen in der Gastronomie groß ist. In Österreich könnte die Plattform ein wichtiger Impulsgeber für die Digitalisierung der Branche werden. Ob »Sirvis« tatsächlich den angekündigten »revolutionären« Einfluss auf die österreichische Gastronomie haben wird, bleibt abzuwarten. Im Trend liegen digitale Plattformen und ihr Einsparpotential allemal.