Im Marktrestaurant Gutes tun: »HEU & GABEL« kocht für die »Krebshilfe«

PROFI durfte live erleben, wie einfach es ist, Charity mit gutem Essen zu verbinden. Am ersten heißen Tag des Jahres trifft man sich bei Sonnenschein auf dem Meidlinger Markt im »HEU & GABEL«, um gemeinsam etwas Gutes für die Österreichische Krebshilfe zu tun. Die Initiative »Köche kochen für die Krebshilfe« bringt österreichische Spitzenköche zusammen, die mit ihren Gerichten Aufmerksamkeit und Erlöse für die Krebshilfe generieren. Initiatorin Renate Zierler lud dieses Mal prominente Unterstützung vom Kabarett Simpl ein.

Rote Rübe trifft Kabarett

Im Mittelpunkt stand die Charity-Kreation von Bio-Spitzenköchin Clara Aue: Geschmorte rote Rübe mit Kartoffelsalat à la Tartar – vegan, glutenfrei und mit so vielen frischen Kräutern, dass das Gericht perfekt zum Sommerauftakt passt: leicht, saftig und frisch. Für Clara Aue war die Teilnahme eine Herzensangelegenheit: »Durch Krankheit bedingte Schicksalsschläge sind etwas, womit früher oder später fast jeder Mensch in Berührung kommt – sei es direkt oder im eigenen Umfeld. Gerade deshalb finde ich es wichtig, dort zu unterstützen, wo Hilfe gebraucht wird«. Das Sommertartar wurde verfeinert durch prominente Mitarbeit: Jenny Frankl und Bernhard Murg vom Kabarett Simpl sorgten nicht nur für Unterhaltung, sie griffen – souverän geleitet von Clara Aue – selbst zum Messer.

Bühne für eine gute Sache

Das »HEU & GABEL« von Kathi und Mario Schinner-Krendl ist kein gewöhnliches Restaurant: Bioqualität, regionale Produzenten und ein klares Bewusstsein für Nachhaltigkeit prägen die Handschrift des Hauses. Für »Köche kochen für die Krebshilfe«-Initiatorin Renate Zierler war die Wahl des Ortes daher keine Frage: »Mit ›HEU & GABEL‹ verbindet uns eine gemeinsame Haltung. Hier wird nicht nur mit höchster Qualität gearbeitet, sondern auch mit echter Überzeugung.«

Genuss mit Wirkung

Ein Teil des Erlöses aus dem Charity-Gericht kommt direkt der »Österreichischen Krebshilfe« zugute. Kabarettist Bernhard Murg brachte seine Motivation auf den Punkt: »Krebs ist etwas, das viele Menschen plötzlich und vollkommen unerwartet aus dem Leben reißt. Wenn man die Möglichkeit hat, Aufmerksamkeit für so ein Thema zu schaffen, dann sollte man sie nutzen«. Martina Löwe, Geschäftsführerin der »Krebshilfe«, betonte die Bedeutung solcher Kooperationen: Sichtbarkeit sei entscheidend für Unterstützung und Bewusstsein. Ein Vormittag, der zeigt: Gutes tun und gut essen schließen sich nicht aus – ganz im Gegenteil.

PROFI war bereits zuvor zu Gast bei der Initiative »Köche kochen für die Krebshilfe« – den Bericht finden Sie hier.