Comeback in die Heimat: »all i need« wird Teil der Ottakringer Getränke Gruppe

Mit Bier verpasst die Wiener Brauerei »Ottakringer« dem klassischen »Spritz« ein Update. Kräftiger als ein klassischer Radler und mit mehr Biergeschmack entsteht so eine Getränkekategorie, die es bisher in Österreich nicht gab.

Die heimische Gastronomie zeigt leichte wirtschaftliche Stabilisierung, doch von nachhaltiger Entspannung ist die Branche weiterhin entfernt. Steigende Personalkosten und niedrige Frequenzen prägen die betriebswirtschaftliche Realität.

Schon beim letzten Finale der Sommelier Union war er unter den besten Drei, diesmal sicherte sich Stefan Klettner aus dem »Burg Vital« in Lech den Sieg. Mit externen Wettbewerbsleitern setzt man auch neue Standards beim wichtigen Bewerb.

Mit dem »ARCOTEL Tabakfabrik« startet in Linz ein neues Hotel an einem besonderen Standort: im höchsten Gebäude Österreichs außerhalb Wiens. Das Haus soll nicht nur architektonisch, sondern auch im MICE- und Gastro-Bereich punkten.

Ein Kochbuch, das weit über klassische Diätküche hinausgeht: Alfred Weber zeigt in »Vitalzeit«, wie sich regionale Kulinarik konsequent ohne Zucker umsetzen lässt – mit klarer Herkunft und praxistauglichen Rezepten.

Personelle und technische Änderungen, dazu ein neuer Markenauftritt: In nur einem Jahr änderte sich bei der Brennerei in Kirkwall fast alles. »Highland Park« als eine der ältesten schottischen Destillerien will Single Malt so wieder zeitgemäß machen.