Mario Hofferer mixt den größten Negroni der Welt. Foto beigestellt
»International Winter Cocktail Congress«: Die Stars der Bar-Szene treffen sich in Pörtschach
Die Champions League der Mixology vereint sich wieder beim IWCC im »Hotel Werzers****s«. Barkeeper-Weltmeister Mario Hofferer lädt vom 17. bis 19. März 2024 zur internationalen Cocktail-Winter-Edition ein. Mit hochkarätigen Wettbewerben, kreativen Cocktails und einer exklusiven »Rookie of the Year Competition« für Nachwuchstalente aus österreichischen Tourismusschulen.
von Alexandra Gorsche
13. Februar 2024
Der internationale »Winter Cocktail Congress« (IWCC) kehrt unter der Schirmherrschaft von Cocktail-Weltmeister Mario Hofferer zum zweiten Mal nach Pörtschach ins »Hotel Werzers****s« zurück. Renommierte Barkeeper werden sich wieder aus Polen, Rumänien, Deutschland, Irland, Estland, Frankreich und Dänemark, versammeln, um an diesem einzigartigen Mixology-Event teilzunehmen.
Der 40-jährige Klagenfurter Mario Hofferer, bekannt als doppelter »Cocktail World Champion« und »International Barkeeper of the Year«, präsentiert die Champions League im jährlichen Mixology-Wettbewerbszirkus. Seine außergewöhnlich kreative Ader und Perfektionismus machen ihn zu einer Ikone in der Cocktail-Szene.
Kostenfrei zur Competition-Vorrunde
Die Highlights des IWCC umfassen die hochkarätige Cocktail-Competition, bei der bekannte Cocktail-Koryphäen ihr Können unter Beweis stellen. Besonders spannend wird es dieses Jahr mit der »Rookie of the Year«-Competition, bei der 20 Schüler:innen aus österreichischen Tourismusschulen um den Titel kämpfen. Die Competition startet am Sonntag, den 17. März, um ca. 11.30 Uhr im »Hotel Werzers****s« . Die Zuschauer sind herzlich eingeladen, die besten internationalen Cocktails zu verkosten, Interviews mit den Weltstars der Bar-Szene zu führen und das Event zu genießen.
Verpassen Sie nicht die Chance, Teil dieses einzigartigen Mixology-Events zu sein und sich von den grandiosen Auftritten internationaler Barkeeper:innen inspirieren zu lassen. Der IWCC verspricht eine sensationelle Veranstaltung mit außergewöhnlichen Cocktails und beeindruckenden Darbietungen. Seien Sie dabei und erleben Sie die Faszination der Welt der Mixology hautnah. Das Zuschauer-Ticket für die Competition-Vorrunde ist für alle Fans und Interessenten komplett kostenfrei!
Lesenswert
Auf der Suche nach den besten Weinen für ihre Kunden Andrea und Berndt May sowie Konstantin Schindlmaißer (li)
© Foto beigestellt
Große Namen mit leistbaren Preisen
Advertorial
»Wine with Passion« – so lautet das Credo des Teams von »May Wines«. Mit spürbarer Hingabe widmet man sich hier sowohl den großen Ikonen der Weinwelt als auch vielversprechenden, noch wenig bekannten Gütern.
Der neue Wodka von »Absolut« wird mit einer natürlichen Essenz aus fermentierter und gereifter roter Chili-Paste veredelt, bleibt aber eine klare Spirituose.
© Roland Graf
Scharfe Sache! Wird die »Bloody Mary« heuer zum Sommer-Drink?
Irgendwann ist Schluss mit fruchtig! Die Kreativ-Ideen der Wiener Barcommunity rund um den neuen Wodka mit Tabasco könnten Schule machen – neben der »Spicy Margarita« erlebt auch ein alter Kater-Drink ein »heißes« Revival.
Der Wettbewerb zeichnet Raumgestaltung, Atmosphäre und emotionale Wirkung aus – in einem ganzheitlichen Konzept besonders wichtig.
© Garden Café Bozen, Vanessa Runggaldier
Es ist wieder so weit: »Die schönsten Restaurants, Hotels & Bars« werden gesucht
Bereits zum achten Mal werden 2027 die schönsten Restaurants, Hotels & Bars gekürt. Ausgezeichnet wird die Verbindung von Design, Architektur und gastronomischem Gesamterlebnis. Die Anmeldung ist bis 16. Juli möglich.
Bar-Trainer No. 1: In Wien-Brigittenau hat auch das Bar-Catering von Tom Sipos seinen Sitz.
© Roland Graf
»Bei Caterings merken wir keine Zurückhaltung beim Cocktail«
Fakten statt Fabulieren – der PROFI-Maxime dient der Besuch bei Österreichs Bar-Trainer No. 1. Tom Sipos kann die sinkende Nachfrage nach Spirituosen keineswegs bestätigen. Im Gegenteil: Upgrades der Mix-Fähigkeiten sind gefragt.
Zeigen Sie der Welt Ihr Kochtalent. Bewerbungen sind bis zum 9. Juni möglich.
© Foto beigestellt
»S.Pellegrino« Young Chef Academy – Bühne frei für Talente und ihre Förderer
Advertorial
Jetzt bewerben oder nominieren – und gemeinsam den nächsten Karriereschritt anstoßen.
Die drei Sieger (v.l.n.r.): Stefan Egger, Robert Suvada und Chris Krampl.
© Thomas Dröszler I Amplify Brands
»Prunk & Charme 2026«: Robert Suvada dominiert Wettbewerb in Salzburg
Im letzten Jahr wurde Suvada für seine technische Performance beim Signature-Drink-Wettbewerb von »Austro Spirits« ausgezeichnet. Heuer holte er sich den Gesamtsieg – und gewann noch zwei weitere Kategorien.
Meist gelesen
Die sechs Finalisten des Halbfinales kämpfen im November um den Titel »Koch des Jahres«.
© Julio Arellano
Live-Wettbewerb »Koch des Jahres«: Diese sechs Talente stehen im Finale
Im Halbfinale in München setzten sich sechs Kandidaten durch: Mit emotional aufgeladenen Interpretationen ihrer Kindheitsgerichte überzeugten sie die Fachjury – und das Publikum in der »Chefs Challenge Night«.
Schnell sein lohnt sich! Gewinnen Sie jetzt 2 Tickets im Wert von á 169 € für das Halbfinale von »Koch des Jahres«.
© Allianz Arena München
Gewinnen Sie jetzt 2 Tickets für das »Koch des Jahres«-Halbfinale in München!
Das ist Ihre Chance: PROFI verlost 2×2 Tickets für das Halbfinale des Live-Kochwettbewerbs – am 26. April 2026 in der Allianz Arena München. Spielen Sie jetzt mit, wir drücken Ihnen die Daumen!
Stefan Klettner (2.v.r.) sicherte sich den Titel »Bester Sommelier Österreichs«.
© Roland Graf
Bester Sommelier bleibt im Westen: Stefan Klettner ist neuer Austro-Champ
Schon beim letzten Finale der Sommelier Union war er unter den besten Drei, diesmal sicherte sich Stefan Klettner aus dem »Burg Vital« in Lech den Sieg. Mit externen Wettbewerbsleitern setzt man auch neue Standards beim wichtigen Bewerb.
Die jungen Talente haben's drauf: Das bemerkte die Jury beim Wettbewerb in Sölden.
© Ötztal Tourismus/Markus Greisler
Nachwuchs auf Sterne-Niveau: Sölden sucht wieder das »Gastro-Supertalent«
Mit internationaler Beteiligung und hochkarätiger Jury positioniert sich Sölden erneut als Bühne für junge Talente. Der Wettbewerb zeigt, welches Potenzial in der nächsten Generation steckt – und warum Betriebe genau jetzt hinschauen sollten.
5 Jahrzehnte Cocktail-Geschichte in Bildern vom berühmten Cocktail-Historiker.
© The Comic Book History of the Cocktail, by David Wondrich and illustrated by Dean Kotz
Buch-Tipp: Fünf Jahrhunderte Cocktailgeschichte als Comic
Ein ungewöhnlicher Zugang zur Barkultur: »The Comic Book History of the Cocktail« verbindet fundiertes Know-how mit unterhaltsamen Illustrationen – und spannt den Bogen von antiken Vorläufern bis in die Gegenwart.
9 Köche, eine Mission: Das Jugendnationalteam wird sich beim Worldcup in Luxemburg beweisen.
© Max Much
Jugendnationalteam der Köche: Österreichs Nachwuchs peilt Weltcup in Luxemburg an
Der »Culinary World Cup« zählt zu den wichtigsten internationalen Wettbewerben für den gastronomischen Nachwuchs. Österreichs Jugendnationalteam bereitet sich mit strukturiertem Training und klarer Zielsetzung auf Luxemburg vor.
Der Newsletter für echte Profis
Be inside and take your chance! Regelmäßige Karriere-Updates aus Gastronomie und Hotellerie, kostenlos in Ihr Postfach!