Theresa Lichtmannegger und Francesco Caffarella © Interalpen Hotel Tyrol

Theresa Lichtmannegger und Francesco Caffarella

© Interalpen Hotel Tyrol

Lichtmannegger & Caffarella: »Wir schauen der Zukunft mit unserem Teamgeist gemeinsam mutig entgegen.«

Restaurant-Leiterin und Chef-Sommelière Theresa Lichtmannegger und Souschef Francesco Caffarella sprechen im Interview darüber, welche Benefits für Mitarbeitende heute nicht mehr wegzudenken sind.

von Alexandra Embacher
10. Januar 2023

PROFI: Sie zählen beim Falstaff PROFI Arbeitgeber:innen-Check zu den Besten. Was macht Sie zu herausragenden Arbeitgeber:innen?
Francesco Caffarella: Wir schätzen unsere Mitarbeiter:innen sehr und haben immer ein offenes Ohr für sie. Als ausgezeichneter Tiroler Lehrbetrieb legen wir auch großen Wert auf Aus- und Weiterbildungen. Diese bieten wir individuell an und unsere Trainingsleiterin betreut diese Maßnahmen nachhaltig. Unsere umfangreichen Benefits erweitern wir ständig.

Welche Benefits sind heute für Mitarbeitende nicht mehr wegzudenken?
Theresa Lichtmannegger: Das Wichtigste ist natürlich eine faire Bezahlung und das Honorieren besonderer Einsätze. Aber ganz sicher gehören dazu auch die kostengünstigen 170 Unterkünfte direkt beim Hotel. Vor kurzem erst renoviert und umgebaut, sind sie top-aktuell eingerichtet. Erst kürzlich haben wir einen kostenlosen Shuttle-Bus für alle eingeführt, welcher in die anliegenden Gemeinden, nach Telfs und Leutasch fährt und super angenommen wird. Somit kommt jede:r auch mal in die »Stadt«.

Wer Ausgleich braucht, besucht den Fitness- und Spa-Bereich. Hier finden sich ein Großteil unserer Mitarbeiter:innen nach Feierabend wieder. Auch das Essen in unserer Kantine, in welcher Simone, unsere Kantinen-Chefin, täglich zwei Mal frisch kocht und für Kraft und Energie sorgt, ist ein großer Benefit. Neben der Salatbar, Brötchen und Gebäck lassen sich dort auch immer Kleinigkeiten aus unserer hauseigenen Pâtisserie wiederfinden.

Das »Interalpen Hotel Tyrol« ist in eine Winterlandschaft eingebettet. © Interalpen Hotel Tyrol
Das »Interalpen Hotel Tyrol« ist in eine Winterlandschaft eingebettet.
© Interalpen Hotel Tyrol

Was denken Sie, können bzw. müssen wir tun, um mehr junge Menschen für diese Branche zu begeistern?
Francesco Caffarella: Die Branche muss sich den Bedürfnissen der neuen Generation anpassen. Flexible Arbeitszeiten, Rücksicht auf private Belange, Wertschätzung und offener Austausch sind Elemente, die von großer Wichtigkeit sind. Wir selbst arbeiten derzeit stark an Employer Branding Maßnahmen und hoffen, ein Vorbild für die Gastronomie und Hotellerie zu sein. Ein Handwerk ist immer auch ein Meisterwerk, welches perfekt beherrscht werden muss. Es gilt, jungen Leuten zu zeigen, wie spannend und vielseitig die Berufsfelder in einem Hotel sind.

Und dass bei vielen Betrieben auch das Wohl der Mitarbeiter:innen im Vordergrund steht.
Theresa Lichtmannegger: Genau. Wir fragen uns aktuell: Was bedeutet der kommende, ungewisse Winter für sie? Benötigen sie Unterstützung? Wie können wir helfen? Bereits die letzte Krise, die Corona-Pandemie, haben wir gemeinsam gemeistert. Wir passen aufeinander auf und schauen auch der Zukunft mit unserem Teamgeist gemeinsam mutig entgegen.

Erschienen in

Falstaff Profi Magazin

Dez./Feb. 2023

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