Nachhaltigkeit als gelebte Verantwortung

In einer Zeit, in der ökologische und soziale Verantwortung zunehmend in den Fokus rückt, setzt Eurogast Österreich als einer der führenden Gastrogroßhändler des Landes deutliche Zeichen für eine nachhaltigere Zukunft.

Nachhaltigkeitsstrategie mit Substanz

Nachhaltigkeit ist für Eurogast Österreich mehr als ein Schlagwort – sie ist eine Verpflichtung gegenüber Umwelt, Gesellschaft und zukünftigen Generationen. Im Jahr 2024 wurde ein dediziertes Nachhaltigkeitsteam ins Leben gerufen, das Projekte und Initiativen koordiniert und weiterentwickelt.

»Nachhaltigkeit ist kein Trend, sondern eine Verantwortung, die wir mit ganzer Kraft annehmen. Unser Ziel ist es, langfristige Lösungen zu schaffen und aktiv zur Transformation unserer Branche beizutragen«, erklärt Peter Krug, Geschäftsführer von Eurogast Österreich. Dabei setzt das Unternehmen auf die Bündelung bestehender Maßnahmen und die enge Zusammenarbeit mit Partnern und Mitarbeitenden.

Nachhaltigkeit in der Logistik: Vorbild für die Branche

Ein Meilenstein für 2025: Eurogast Grissemann wird als erster Gastrogroßhändler in Tirol und Vorarlberg eine Flotte vollelektrischer 3-Kammer-Kühl-LKWs einsetzen. Diese Innovation ist im alpinen Raum einzigartig und vereint Umweltfreundlichkeit mit effizienter Logistik. »Mit unserer emissionsfreien und geräuscharmen Belieferung setzen wir neue Maßstäbe und leisten einen aktiven Beitrag für die Umwelt«, so Thomas Walser, Geschäftsführer von Eurogast Grissemann.

Nachhaltigkeitsbericht: Transparenz als Grundsatz

Eurogast Österreich setzt auf freiwillige Transparenz: Obwohl die Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD) nicht für alle Unternehmen der Gruppe verpflichtend ist, berichtet Eurogast nach den European Sustainability Reporting Standards (ESRS). Dies unterstreicht die Rolle des Unternehmens als Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit. »Transparenz ist ein essenzieller Bestandteil unserer Strategie und schafft Vertrauen bei Kund:innen und Partnern«, betont Krug.

Gelebte Nachhaltigkeit an allen Standorten

An seinen 19 Standorten implementiert Eurogast eine Vielzahl an Maßnahmen, die ökologischen und sozialen Nutzen vereinen. Beispiele sind:

• Erneuerbare Energien: Photovoltaikanlagen decken einen großen Teil des Energiebedarfs und senken den Verbrauch fossiler Ressourcen.
• Elektromobilität: Die Umstellung des Fuhrparks auf Elektrofahrzeuge wird kontinuierlich vorangetrieben, ergänzt durch den Einsatz umweltfreundlicher Treibstoffe wie HVO 100 Diesel.
• Ressourcenschonung: LED-Beleuchtung, optimierte Kühlhäuser und Mehrwegsysteme reduzieren Energie- und Materialverbrauch.
• Lebensmittelverschwendung minimieren: Nicht verkaufte Lebensmittel werden an karitative Einrichtungen gespendet oder vergünstigt angeboten – ein Beitrag zur Ressourcenschonung und sozialen Unterstützung.

Regionalität als Schlüssel zur Nachhaltigkeit

Mit der Eigenmarke »Genuss aus Österreich« setzt Eurogast ein starkes Zeichen für Regionalität. Produkte mit der 4xAT-Auszeichnung garantieren, dass Tiere in Österreich geboren, aufgezogen, geschlachtet und verarbeitet werden. Dies stärkt nicht nur die heimische Landwirtschaft, sondern reduziert durch kurze Transportwege den CO₂-Ausstoß. »Regionalität und Nachhaltigkeit sind untrennbar miteinander verbunden. Mit ›Genuss aus Österreich‹ fördern wir heimische Produzent:innen und bieten frische, hochwertige Produkte«, so Krug.

Nachhaltigkeit und Gastronomie: Ein unschlagbares Duo

Die Maßnahmen von Eurogast Österreich bieten nicht nur ökologischen Mehrwert, sondern auch Vorteile für Gastronom:innen:

• Imagegewinn: Gäste achten immer mehr auf nachhaltige Konzepte – mit Eurogast können Betriebe ihren ökologischen Fußabdruck reduzieren und gleichzeitig ihre Attraktivität steigern.
• Effizienz und Kostenersparnis: Nachhaltige Technologien wie energieeffiziente Kühlhäuser oder Elektromobilität sparen langfristig Kosten.
• Regionalität als Verkaufsargument: Heimische Produkte mit kurzen Lieferketten überzeugen Gäste durch Frische und Authentizität.

Nachhaltigkeit als Kernwert

Mit über 40.000 Produkten und der Belieferung von mehr als 45.000 Betrieben in Österreich, Italien, der Schweiz und Deutschland trägt Eurogast Österreich als Marktführer aktiv zur Transformation der Branche bei. Ob durch klimafreundliche Logistik, erneuerbare Energien oder die Förderung regionaler Produzent:innen – das Unternehmen beweist, dass wirtschaftlicher Erfolg und Nachhaltigkeit keine Gegensätze sind.