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Shopping-Trends 2025: Günstig, gesund und gut geplant
Der Shopping-Trend-Report 2025 zeigt deutlich: Die Österreicher wollen gesund einkaufen, ohne dabei unnötig viel Geld auszugeben. Ein Trend, der sich voraussichtlich weiter fortsetzen wird.
von redaktion
26. Februar 2025
Gesundheitsbewusst und preissensibel: So präsentiert sich das Einkaufsverhalten der Österreicher im Jahr 2025. Laut dem aktuellen »Bring!« Shopping-Trend-Report setzen Konsumenten verstärkt auf zuckerfreie und pflanzenbasierte Produkte, achten auf regionale sowie saisonale Lebensmittel und legen großen Wert auf strukturierte Einkaufsplanung.
Gesundheitsbewusstsein auf dem Vormarsch
Besonders gefragt sind zuckerfreie Produkte sowie vegane Alternativen. Rund 20 Prozent der Befragten achten gezielt auf zuckerfreie Lebensmittel oder Zuckeralternativen wie Stevia oder Erythrit. Ebenso greifen 16 Prozent verstärkt zu veganen und Fleischersatzprodukten. Nahrungsergänzungsmittel wie Vitamin D oder Ashwagandha sowie High-Protein-Produkte erfreuen sich ebenfalls wachsender Beliebtheit. Gleichzeitig bleiben Regionalität (59 %) und Saisonalität (44 %) für viele wesentliche Kriterien beim Lebensmitteleinkauf.
Sparsamkeit und Struktur
Angesichts steigender Preise setzen Österreicher vermehrt auf bewusste Einkaufsplanung. So erstellen 85 Prozent der Befragten vor dem Supermarktbesuch eine detaillierte Einkaufsliste. 70 Prozent planen ihren Einkauf heute intensiver als noch im Vorjahr. Besonders Angebote sind dabei ein entscheidender Faktor: 60 Prozent richten ihre Einkäufe gezielt nach Aktionen aus, während 61 Prozent Vorräte anlegen, wenn Produkte im Angebot sind.
Digitale Helfer unterstützen beim Einkauf
Apps und digitale Einkaufshilfen gewinnen zunehmend an Bedeutung. Mehr als die Hälfte der Befragten (56 %) nutzt Einkaufslisten, um Spontankäufe zu vermeiden, während 36 Prozent ihre Mahlzeiten im Voraus planen. 24 Prozent setzen auf Ernährungs- und Lebensmittel-Apps, um ihre Essgewohnheiten besser zu steuern. Besonders jüngere Generationen sind Vorreiter in Sachen bewusster Ernährung, während das Gesundheitsbewusstsein mit steigendem Alter oft abnimmt.
Nachhaltigkeit bleibt ein zentrales Thema
Neben gesundheitlichen Aspekten spielt auch der Umweltschutz eine wichtige Rolle beim Einkauf. 86 Prozent der Befragten geben an, ihr Kaufverhalten bewusst einzuschränken, um die Umwelt zu schonen. Der Trend zu regionalen und saisonalen Produkten ist ungebrochen und zeigt sich als fester Bestandteil des Einkaufsverhaltens.
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