Amaretti
Os amaretti são a quintessência da pastelaria italiana, perfeitamente estaladiços por fora e...
Scones de Limão: A Sobremesa da Moda deste Verão
Intensos, com um toque picante, uma crosta leve e um interior fofo: estes scones são a cara do verão. E a Falstaff tem a melhor receita.
Cada estação tem os seus próprios sabores, que despertam os nossos sentidos de diferentes formas. Enquanto o outono e o inverno pedem aconchego e calor com notas picantes e intensas como canela, cravo, cardamomo e chocolate preto, a primavera e o verão caracterizam-se por sabores leves, sendo os citrinos, como o limão, a laranja e a lima, especialmente populares.
O aroma dos citrinos realça as massas e os cremes e confere aos bolos, tartes e pastéis uma nota refrescante que combina com esta estação do ano na perfeição. Se quiser fazer algo com um toque de verão, frutado e aromático, os citrinos são o ingrediente ideal – versáteis, revigorantes e surpreendentemente fáceis de usar.
Limão: o rei do verão
Especialmente no verão, as frutas cítricas frescas são a oportunidade perfeita para experimentar criar novas sobremesas e reintrepretar clássicos. A acidez natural não só confere aquele toque característico, como também realça os sabores de outros ingredientes.
Os limões conferem leveza e um toque de frescura ao paladar. Talvez seja por isso que os scones de limão estão a tornar-se virais nas redes sociais. O seu sabor fresco, combinado com uma textura fofa e amanteigada, é emblemático do verão. São fáceis de preparar, versáteis e particularmente fotogénicos, com a sua cor amarela dourada e a casca finamente ralada. É precisamente essa combinação de sabor, aparência e facilidade de preparação que faz dos scones de limão a sobremesa da moda deste verão, conquistando cada vez mais fãs no Instagram, no TikTok e noutras plataformas. E quem estiver com muita curiosidade já pode experimentar.
