Bordeaux mení pravidlá hry: Cru Bourgeois 2025 prináša nové výzvy pre vinárstva
Rok 2025 znamená pre klasifikáciu Cru Bourgeois v Bordeaux významný posun. Vinárstva z Médocu sa opäť postavili pred prísnu komisiu, ktorá hodnotila nielen kvalitu vína, ale aj záväzok k trvalo udržateľnému prístupu. Nové rozdelenie vín do kategórií Cru Bourgeois, Supérieur a Exceptionnel tak odráža nielen terroir a remeselnú zručnosť, ale aj schopnosť adaptácie na moderné výzvy vinárskeho sveta. Zmeny sa odrazili aj v počtoch – počet klasifikovaných châteaux klesol o 30 percent.
Rok 2025 je veľkým míľnikom v klasifikácii Cru Bourgeois v Bordeaux. Mnohí asi poznáte najznámejšiu a nemennú klasifikáciu z roku 1855, avšak Cru Bourgeois sa aktualizuje v určitých intervaloch už od roku 1932. Pri Cru Bourgeois ide o klasifikáciu vinárstiev v Médocu. Od roku 2020 bola klasifikácia otvorená pre vinárstva nachádzajúce sa v jednej z ôsmich apelácií: Médoc, Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Moulis-en-Médoc, Margaux, Saint-Julien, Pauillac a Saint-Estèphe.
Klasifikácia je rozdelená do troch úrovní – Cru Bourgeois, Cru Burgeois Supérieur a Cru Bourgeois Exceptionnel. Záujemcovia o hodnotenie v rámci tejto klasifikácie prihlásia svoje vína do komisie, ktorá hodnotí výstižnosť terroir a Bourgeois excelentné zvládnutie spracovania vína. Záujemcovia musia prejsť na úvod viacerými hodnoteniami vrátane slepého hodnotenia piatich ročníkov.
V roku 2025 boli hodnotené ročníky 2017 – 2021. Trvalá udržateľnosť sa stala kľúčovým parametrom. Iba vinárstva aktívne sa podieľajúce na trvalej udržateľnosti boli schválené a postúpili do hodnotenia, pričom každé z nich muselo preukázať certifikáciu potvrdzujúcu trvalo udržateľný prístup. Vína ašpirujúce na vyššiu klasifikáciu Supérieur alebo Exceptionnel musia preukázať aj marketingovú podporu v rámci enoturizmu alebo rozširujúcich sa predajných kanálov.