"Bezbariérový" Restaurants v Slovensko
Reštaurácia ECK pri vinárstve Zlatý Roh ponúka exkluzívny večerný gastronomický zážitok s výhľadom na Devín a Dunaj. Pod vedením šéfkuchára Daniela Tilingera stavia na prvotriednych surovinách a degustačnom menu, ktoré možno párovať s vínami z celého sveta alebo nealkoholickými nápojmi vlastnej výroby. Celý koncept dopĺňa elegantný interiér a dôraz na vysoký štandard, pričom rezervácia je nevyhnutná.
Gašperov mlyn so šéfkuchárom Jozefom Brezom a someliérkou Slavomírou Raškovič patrí medzi špičku slovenskej fine dining scény. Degustačné menu je postavené na sezónnych surovinách z vlastnej záhrady a tatranského regiónu, s dôrazom na kreativitu a rešpekt k ingredienciám. Napriek vysokej úrovni kuchyne si reštaurácia zachováva uvoľnenú, priateľskú a domácku atmosféru.
Reštaurácia UFO, situovaná na Moste SNP, ponúka jeden z najkrajších výhľadov na Bratislavu a svojím ikonickým „lietajúcim tanierom“ vytvára jedinečný architektonický zážitok. Moderný interiér umocňuje futuristickú atmosféru a dopĺňa ju kuchyňa šéfkuchára Jozefa Masaroviča, ktorá prepája svetové chute, moderné techniky a estetické aranžovanie jedál. Celkový zážitok dotvára profesionálna obsluha a bohatá vínna karta, vďaka čomu ide o výraznú gastronomickú destináciu mesta.
Reštaurácia RIVERBANK pod vedením šéfkuchára Jaroslava Žídeka sa zameriava na modernú regionálnu kuchyňu s francúzskymi technikami a dôrazom na precízne spracovanie a kvalitné suroviny. Koncept stojí na dokonale zvládnutých klasických jedlách bez zbytočných experimentov, čo z nej robí stabilnú voľbu pre biznis obedy aj rodinné stretnutia na nábreží Dunaja. Celkový zážitok dopĺňa elegantný servis a kvalitná vínna karta zodpovedajúca úrovni päťhviezdičkového hotela.
ARTE Restaurant vo Svätom Jure spája modernú gastronómiu s historickými priestormi Kaštieľa Pálffy. Koncept „umenia na tanieri“ prepája tradičné chute, sezónne lokálne suroviny a inovatívne techniky. Zážitok dopĺňa párovanie vín VIAJUR a svetových etikiet. Reštaurácia prináša do renesančného prostredia výnimočný kulinársky zážitok aj pre náročných gurmánov a vegetariánov.
À la carte reštaurácia Hotela Lomnica v Tatrách spája historický odkaz regiónu s modernou gastronómiou. Pod vedením šéfkuchára Patrika Pokrývku tu vzniká sezónne menu založené na kvalitných lokálnych surovinách a tradičných receptúrach z čias Rakúsko-Uhorska, ktoré sú spracované modernými technikami. Výsledkom je špičková kuchyňa pre náročných hostí s dôrazom na regionálne chute v inovatívnom prevedení.
Od januára 2025 pôsobí reštaurácia v novej Vydrici a ponúka dynamické sezónne menu pod vedením šéfkuchára Jakuba Rödera. Jedálny lístok sa pravidelne mení podľa lokálnych surovín a kreativity kuchyne, pričom dominujú vegetariánske a pescetariánske jedlá. Večerný servis tvorí sedemchodové degustačné menu s vínnym alebo nealkoholickým párovaním, ktoré dopĺňa odborný výklad someliéra Mateja Demčáka.
Reštaurácia šéfkuchára Massima Attanasia ponúka moderné talianske jedlo s dôrazom na tradíciu a autentické suroviny z Talianska. Menu stojí na domácej výrobe cestovín, neapolskej pizze s dlhou fermentáciou cesta a kvalitných mäsových aj cestovinových jedlách. Dopĺňa ho starostlivo zostavená vínna karta a silná talianska atmosféra založená na rodinných hodnotách.
Signature reštaurácia šéfkuchára Andreu Enu prináša moderný pohľad na taliansku kuchyňu s dôrazom na čisté chute a sezónne suroviny. Menu sa neustále mení podľa dostupnosti plodín a vyhýba sa zbytočne komplikovaným kombináciám. Vynikajú najmä rizotá a jedlá z rýb a kôrovcov, ktoré dopĺňa starostlivo vybraná vínna karta.
Grand Restaurant na Štrbskom plese ponúka prvotriednu kuchyňu šéfkuchára Miroslava Zamišku v historickom grandhotelovom prostredí. Jeho koncept prepája tatranské tradície s modernými európskymi trendmi a stavia na sezónnych surovinách a precíznej technike. Menu dopĺňa výber slovenských a svetových vín a profesionálny servis v elegantnom interiéri.
Reštaurácia Semillon pri Vrábľoch, situovaná vo Vinárstve Predium, spája modernú gastronómiu s vlastnou produkciou vín a ponúka výrazný degustačný zážitok. Pod vedením šéfkuchára Romana Borovského, ktorý čerpá skúsenosti zo zahraničia, vznikajú tematické šesť- až deväťchodové menu s dôrazom na sezónnosť a kreativitu. Celý koncept dopĺňa kvalitný servis, odporúčania k vínam z vlastnej produkcie a možnosť ubytovania priamo vo vinárstve.
Origin v Lučenci je moderná fine dining reštaurácia šéfkuchára Lukáša Heusera, ktorá patrí medzi rastúce hviezdy slovenskej gastronómie. Kreatívne degustačné menu stavia na lokálnych surovinách a technikách na úrovni špičkových zahraničných reštaurácií. Zážitok dopĺňa premyslená vínna karta, minimalistický interiér a otvorená kuchyňa.
BISTRIC je moderná reštaurácia šéfkuchára Petra Gogáľa, ktorá stavia na kreatívnej kuchyni zo sezónnych a regionálnych surovín. Menu sa pravidelne obmieňa podľa ročných období a dopĺňajú ho týždenné špeciality či degustačné sety. Reštaurácia si dlhodobo drží vysokú kvalitu jedál, servisu aj výborne zladeného vínneho párovania.
Wabi Sabi je malá autentická japonská reštaurácia v komplexe River Park na brehu Dunaja, ktorej zakladateľom a tvorcom konceptu je Rudolf Kravárik. Po rekonštrukcii interiéru sa ešte viac priblížila japonskej estetike a filozofii wabi-sabi, založenej na jednoduchosti, prirodzenosti a harmónii. Kuchyňa spája tradičné techniky s moderným prístupom a ponúka sushi, čerstvé ryby a miso polievku, doplnené o kvalitný výber saké. Celkový zážitok dotvára jemná a nenápadná obsluha a pokojná atmosféra.
Al Faro je tradičná reštaurácia s profesionálnou obsluhou, stabilnou kvalitou kuchyne a príjemnou atmosférou talianskej tratórie. Je ideálna na pracovné obedy aj rodinné stretnutia. Vyniká talianskymi klasikami, najmä cestovinami, rizotami, rybami a pizzou. Silnou stránkou je aj jedna z najlepších vínnych kariet v Bratislave so širokým výberom talianskych vín.
GOYA Vitality Hotel vo Voderadoch sídli v historickom kaštieli Zichyovcov po rozsiahlej rekonštrukcii a ponúka elegantné ubytovanie aj reštauráciu Klára s útulnou atmosférou klenbových priestorov. Šéfkuchár Peter Bracho tu prepája tradičné recepty s moderným prístupom a dôrazom na slovenské suroviny, pričom výrazným prvkom je aj kvalitne zostavená vínna karta so slovenskými vinárstvami.
Reštaurácia pod vedením šéfkuchára Mária Žužiča ponúka sofistikovanú taliansku kuchyňu, domácu pastu, krémové rizotá, čerstvé ryby aj vyzreté steaky. Súčasťou je bohatá vínotéka s výberom svetových aj domácich vín. Výnimočnú atmosféru dotvára zimná záhrada s výhľadom na dunajské nábrežie a Bratislavský hrad.
Pivnica u zlatej husi je rodinná reštaurácia s dlhoročnou tradíciou, známa výnimočnou husacinou, domácimi lokšami a husacou pečeňou podľa rodinných receptov. Okrem tradičných jedál ponúka aj moderné interpretácie klasickej kuchyne. Zážitok dopĺňa kvalitná vínna karta so slovenskými aj zahraničnými vínami a príjemná profesionálna obsluha.
Villa Rosa je romantická reštaurácia s penziónom, ktorá si dlhodobo udržiava vysoký štandard a stabilnú kvalitu, postavenú na filozofii Imre Bindicsa a regionálnej kuchyni Žitného ostrova. Zameriava sa na tradičné jedlá južného Slovenska, často pripravované z vlastných surovín a doplnené o starostlivo vybrané vína zo Slovenska a Maďarska. Príjemná atmosféra, štýlové prostredie a pozorný personál dotvárajú domácky pôsobiaci zážitok pre hostí.
Slávia v Košiciach je secesná budova z roku 1900 s kaviarňou, hotelom a výhľadom na divadlo. Dnes patrí medzi obľúbené gastronomické miesta, známe prepojením tradičných receptov s modernými chuťovými kombináciami a estetickým servírovaním. Súčasťou je aj Boutique Hotel Slávia v historickom štýle.