Známy taliansky šéfkuchár Andrea Ena sa snaží neustále inovovať svoju ponuku a dodržiavať nadštandardnú kvalitu. Táto signature reštaurácia je jeho splneným snom. Odráža predovšetkým jeho kulinársku filozofiu – predstaviť hosťom talianske jedlo na úplne inej úrovni, než sú na Slovensku zvyknutí. Andrea Ena sa zámerne vyhýba prehnaným kombináciám surovín, pretože jeho cieľom je predostrieť vlastnú víziu dokonalej a čistej chuti. Jeho menu verne kopíruje sezónnosť, a tak sú v ňom vždy aktuálne plodiny. Treba vyzdvihnúť jeho výnimočné rizotá, rovnako ako moderné interpretácie jedál z rýb a kôrovcov. Za výborným menu nezaostáva ani precízne zvolená vínna karta.
Trasa