Avokádovo-čokoládová pena
Medzinárodný deň čokolády je ideálnou príležitosťou na to, aby ste si dopriali niečo výnimočné a objavili kombináciu, ktorá na prvý pohľad znie nezvyčajne, ale chuťovo nadchne: avokádo a čokoláda.
Či už ako dezert, malá pochúťka medzi jedlami alebo ako výnimočné zavŕšenie príjemného večera: kombinácia tmavej čokolády a avokáda spája potešenie s cennými živinami. Avokádo dodáva nápoju mimoriadne krémovú konzistenciu a vďaka svojej jemnej chuti sa ideálne hodí k intenzívnej chuti kakaa.
Avokádo je zároveň známe ako zdroj mnohých minerálov a vitamínov, medzi ktoré patria horčík, meď, draslík, mangán, ako aj vitamíny C, E, K a vitamíny skupiny B. Vďaka tomu sa čokoládový zážitok stáva nielen sladkým potešením, ale aj zaujímavou príležitosťou na nové poňatie obľúbeného dezertu s výživným prvkom.
| Ingrediencie | ||
|---|---|---|
| 50 | g | Horká čokoláda, nahrubo nasekaná |
| 2 | Kus | Avokáda, bez kôstky a olúpané |
| 50 | g | Kakaový prášok (+ trochu na posypanie) |
| 2 | ČL | Vanilkový extrakt |
| 50 | ml | Javorový sirup |
| 1 | Štipka | Morská soľ |
- Čokoládové kúsky roztopte vo vodnom kúpeli.
- Roztopenú čokoládu zmiešajte s ostatnými prísadami pomocou mixéra. Mousse rozdeľte do 4 alebo 6 malých misiek (alebo pohárov na martini), potom zakryte a vložte do chladničky aspoň na 1 hodinu.
- Pred podávaním preosejte kakaový prášok cez malé sitko a posypte ním mousse.
