Snívali ste niekedy o tom, že sa stanete majstrom čokolády? Legendárny švajčiarsky dom Lindt & Sprüngli teraz ponúka kurzy vo svojej čokoládovni v Kilchbergu vo Švajčiarsku, kde vám ukážu, ako si vyrobiť vlastnú tabuľku módnej dubajskej čokolády.
Stačí pár kúskov čokolády, aby sme sa preniesli do sveta Lindt. Sladká, teplá vôňa čerstvej mliečnej čokolády naplní vzduch, keď sa pred nami rozprestrie ich Chocolateria - svetlá, lesklá továreň plná medených kotlov, foriem na čokoládu a malých misiek plných tajomných prísad. Pred skupinu predstúpi maître chocolatier v bielom plášti a s úsmevom vyjadrujúcim hrdosť aj očakávanie. "Začnime," hovorí.
Najprv si účastníci vyzdobia svoje formy na tabuľky tekutým farebným kakaovým maslom - inšpirujúc sa ikonickým vzorom originálnej dubajskej čokolády. Formy potom vložia do chladničky, aby čokoláda stuhla. Medzitým maître chocolatier predstaví ďalšie kroky: Pomocou naberačky musia účastníci naliať tekutú čokoládu do pripravených foriem - buď mliečnu, alebo tmavú - a rovnomerne ju rozdeliť, aby zostalo miesto na náplň.
Na čokoládu pridajú zelenú zmes z chrumkavého cesta kadayif, 100 % pistáciového masla, bielej čokolády (ktorá v pôvodnom recepte nahrádza cukor), vanilky a štipky soli treba opatrne rozotrieť malou lyžičkou na stuhnutý čokoládový korpus. Poslednou časťou je pridanie poslednej vrstvy čokolády, ktorá uzavrie náplň. Po desiatich minútach v chladničke je čas: vaša čokoláda DIY Dubai je pripravená na zabalenie - sladký suvenír s osobným dotykom.
Najväčší rozruch okolo dubajskej čokolády, ktorá sa pôvodne stala virálnou na internete na jeseň 2024, už trochu opadol, 75-minútový kurz spoločnosti Lindt je však stále veľmi populárny. Účasť stojí 65 švajčiarskych frankov, pričom vstup do priľahlého múzea čokolády nie je zahrnutý v cene - ale ako darček vám pribalia tabuľku originálnej čokolády Lindt Dubai Chocolate z továrne.
