Jahodový sorbet len z 3 surovín
Základný recept na sorbet je veľmi jednoduchý a predstavuje ľahkú alternatívu zmrzliny.
Čokoládovo oriešková pena
Ako dezert po chutnom jedle alebo jednoducho ako občerstvenie: tu je rýchly a jednoduchý recept na čokoládovo orieškovú penu!
Doba varenia: 20 min.
| Ingrediencie | ||
|---|---|---|
| 200 | g | horká čokoláda (s obsahom kakaa najmenej 70 %), nahrubo nasekaná |
| 100 | g | Orechový nugátový krém |
| 300 | ml | Šľahačková smotana |
| 50 | g | Nasekané orechy (napr. lieskové alebo vlašské), pražené |
| 2 | PL | Cukor (podľa chuti) |
| 1 | ČL | Vanilkový extrakt (voliteľné) |
| Štipka soli | ||
- V miske vo vodnom kúpeli pomaly rozpustite nasekanú čokoládu spolu s orechovým nugátovým krémom. Miešajte, kým zmes nie je hladká. Odstavte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť.
- Kým sa čokoládovo-oriešková zmes chladí, vyšľahajte smotanu v samostatnej miske do tuha. Ak chcete, pridajte cukor, vanilkový extrakt a štipku soli a šľahajte, kým sa nevytvoria tuhé špičky.
- Nasekané orechy zľahka opražte na suchej panvici, kým nie sú voňavé a zlatohnedé. Buďte opatrní, rýchlo sa pripália, preto neustále miešajte. Odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
- Po miernom vychladnutí čokoládovo-orieškovej zmesi opatrne vmiešajte asi tretinu šľahačky, aby sa zmes uvoľnila.
- Zvyšok šľahačky opatrne vmiešame do čokoládovej a orechovej zmesi, kým sa všetko dobre nespojí a nevznikne rovnomerná pena.
- Do peny opatrne vmiešajte opražené nasekané orechy a časť si odložte na ozdobu.
- Čokoládovo-orieškovú penu nalejte do pohárov alebo misiek a nechajte v chladničke stuhnúť aspoň 2 hodiny.
- Pred podávaním ozdobte zvyšnými praženými orechmi.
NENECHAJTE SI NIČ UJSŤ!
Zaregistrujte sa na odber nášho newslettera.
