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Avocado-Schokoladen-Mousse

Name: Avocado-Schokoladen-Mousse
Ingredients: 50 g Zartbitterschokolade, grob gehackt; 2 Stück Avocados, entkernt und geschält; 50 g Kakaopulver (+ etwas mehr zum Bestreuen); 2 TL Vanilleextrakt; 50 ml Ahornsirup; 1 Prise Meersalz

Schokolade

Avocado

Dessert

Der Internationale Tag der Schokolade ist der perfekte Anlass, um sich etwas Besonderes zu gönnen und dabei eine Kombination zu entdecken, die auf den ersten Blick ungewöhnlich klingt, aber geschmacklich begeistert: Avocado und Schokolade.

World Avocado Organisation

Ob als Dessert, kleiner Genussmoment zwischendurch oder als besonderer Abschluss eines gemütlichen Abends: Die Kombination aus dunkler Schokolade und Avocado bringt Genuss und wertvolle Nährstoffe zusammen. Die Avocado sorgt für eine besonders cremige Textur und passt mit ihrem milden Geschmack ideal zu intensiven Kakao. Gleichzeitig ist die Avocado als Quelle zahlreicher Mineralstoffe und Vitamine bekannt, darunter Magnesium, Kupfer, Kalium, Mangan sowie die Vitamine C, E, K und Vitamine der B-Gruppe. Damit wird aus dem Schokoladenmoment nicht nur ein süßer Genuss, sondern auch eine spannende Möglichkeit, ein beliebtes Dessert mit einem nährstoffreichen Twist neu zu interpretieren.


Zutaten
50	g	Zartbitterschokolade, grob gehackt
2	Stück	Avocados, entkernt und geschält
50	g	Kakaopulver (+ etwas mehr zum Bestreuen)
2	TL	Vanilleextrakt
50	ml	Ahornsirup
1	Prise	Meersalz

Die Schokoladenstückchen in einem Wasserbad schmelzen.
Die geschmolzene Schokolade mit den übrigen Zutaten mit einem Mixer vermischen. Die Mousse in 4 oder 6 kleine Schalen (oder Martinigläser) füllen, dann abdecken und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Zum Servieren Kakaopulver durch ein kleines Sieb sieben und die Mousse damit bestreuen.