Klasická verzia tohto luxusného pokrmu s kyslou smotanou a kaviárom. Naozaj sa oplatí pripraviť si bliny doma - vyskúšajte to a uvidíte. Podáva sa s ľadovou vodkou alebo šampanským a je to dokonalá pochúťka pre dvoch.
| Ingrediencie (2 Porcie) | ||
|---|---|---|
| 80 | g | pohánková múka |
| 50 | g | hladká múka |
| 10 | g | rozpustené maslo a ďalšie na prípravu lievancov |
| 2.5 | g | čerstvé droždie (približne 1/10 kocky) |
| 125 | ml | plnotučné mlieko, jemne zohriate |
| 2 | 1 vajce rozdelené na bielok a žĺtok | |
| 1 | Štipky | soľ |
| 50 | g | kaviár z jesetera |
| 200 | ml | kyslá smotana |
| 2 | Vetvičky | kôpor |
Tip:
Bliny môžete pripraviť aj vopred a zamraziť. Aby sa nerozmočili, ukladajte ich na seba s kúskom papiera na pečenie medzi jednotlivými kúskami. Zamrazené potom pečte v rúre pri teplote 220 °C asi 7 minút.
