Preskočiť na obsah
Lena Staal, Gitte Jakobsen
Domov Jedlo a nápoje Recepty Varenie Polievka „Tri sestry“

Polievka „Tri sestry“

Jeseň
Recept
Tekvica

Táto pikantná polievka inšpirovaná tradíciami pôvodných obyvateľov Severnej Ameriky kombinuje kukuricu, fazuľu a tekvicu - "tri sestry" kanadskej kuchyne. Je to kus kulinárskeho dedičstva plného chutí, ktorý sa dokonale hodí do jesenného obdobia.

Yasmeen AlSawwaf

Ingrediencie (4 Porcie)
1 Šálka Fazuľa, namočená cez noc alebo z konzervy
1 veľká mrkva, nakrájaná na kocky
1 veľký zeler, nakrájaný na kocky
1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
1 Maslová tekvica, nakrájaná na kocky
2 PL Maslo alebo olivový olej
1 Kukurica na klase (konzervovaná alebo čerstvá)
4 Strúčiky cesnaku
1/2 nakrájané paradajky
4 Šálky Zeleninový alebo kurací vývar
1 Bobkový list
Čerstvý tymián
Oregano
Soľ
Korenie
  • Najprv fazuľu namočte na noc, alebo použite uvarenú v konzerve.
  • Zeleninu umyte a nakrájajte na rovnako veľké kocky.
  • Potom rozpustite maslo na panvici.
  • Pridajte cibuľu a smažte, kým nie je priesvitná.
  • Pridajte cesnak a chvíľu miešajte, kým sa nerozvonia.
  • Potom pridajte mrkvu a zeler a restujte 5 minút.
  • Pridajte maslovú tekvicu a duste ju 5 minút, kým nezíska mäkkú konzistenciu.
  • Vmiešajte nakrájané paradajky a bez miešania duste 3 minúty.
  • K nakrájanej zelenine pridajte vývar a opäť priveďte do varu na 3 - 6 minút.
  • Teraz pridajte bylinky: Pridajte tymián, oregano a bobkový list.
  • Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
  • Teraz znížte teplotu a varte 10 - 15 minút, kým sa maslová tekvica nedá ľahko prepichnúť vidličkou.
  • Pridajte fazuľu a kukuricu a varte ďalších 15 - 20 minút, kým sa fazuľa a tekvica neuvaria.
  • Ozdobte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte s opečeným chlebom.
Yasmeen AlSawwaf
Yasmeen AlSawwaf
Kuchár
Viac od autora Yasmeen AlSawwaf
Viac informácií o téme
1 / 9

Najlepšie

Najlepšie reštaurácie v Dusseldorf Whisky Rakúsko: najlepšie všetkých čias "Terasa" Restaurants v Kantón Zug Najlepšie reštaurácie v Zell am See "Pizza" streetfood prevádzky v Berlín
Cabernet Franc: Najlepšie vína 2011 z Taliansko »Sprievodca vínom 2017/18«: vína z Vulkanland Styria Najlepšie vína ročníka 2015 z Francúzsko Blaufränkisch: Najlepšie vína z z oblasti Južné Štajersko Červené Víno: najlepšie všetkých ročníkov z Türkiye
Najlepšie reštaurácie mit 1 Falstaff-Gabel(n) v Bádensko-Württembersko Najlepšie reštaurácie mit 2 Falstaff-Gabel(n) v Warschau Najlepšie reštaurácie v India Najlepšie z »Sprievodca Reštauráciami A Krčmami Falstaff 2026« v Canton of Geneva "Nespresso" Restaurants v Viedeň
"Moderná Kaviareň/Stand-Up Café" Cafes v Bádensko-Württembersko "Bezbariérový" streetfood prevádzky v Bádensko-Württembersko "Take Preč" streetfood prevádzky v Skåne län "Nedeľné otvorenie" Bars v Stockholms län Najlepšie vinotéky v Taliansko