Ako na to: Vyrobte si vlastné pumpkin spice latte

Hneď ako listy ožltnú a teploty klesnú, mnohí kávoví fajnšmekri zatúžia po Pumpkin Spice Latte. Jeho nezameniteľná vôňa pochádza zo zmesi škorice, zázvoru, klinčekov, muškátového orieška, štipky nového korenia, Bourbonskej vanilky a kardamónu - kombinácie, ktorá je pikantná, hrejivá a sladká zároveň. Posledným prvkom je tekvica, ktorá sa pridáva vo forme pyré a dodáva latte krémovú, jesennú chuť.

Nezvyčajná zmes? Možno. Pumpkin Spice Latte má však už dlho svoju vernú základňu fanúšikov. Dokonca aj veľké siete kaviarní využívajú sezónny trend a podávajú ho - zvyčajne vo forme sirupu, ale pikantná chuť zostáva. Môžete tak dať voľný priebeh svojej kreativite. Ďalší bonus? Doma pripravená káva je často lacnejšia ako káva kúpená v obchode a nemusíte pri nej čakať v rade.

Krok za krokom

Do kávy sa najlepšie hodí pyré z tekvice hokkaido alebo maslovej tekvice; v prípade potreby však môžete tekvicu vynechať a použiť len zmes korenia. Na domácu prípravu tekvicového latte potrebujete len niekoľko ingrediencií: tekvicové pyré, cukor alebo javorový sirup, štipku tekvicového korenia, mlieko a čerstvo uvarenú kávu. Najprv zohrejte tekvicové pyré spolu s cukrom a korením v malej panvici a miešajte, kým sa všetko dobre nepremieša.

Medzitým mlieko mierne zohrejte - nesmie sa variť. Poznámka: obzvlášť krémové latte pripravíte pomocou napeňovača mlieka. Potom nalejte kávu do šálky, vmiešajte teplú zmes tekvicového korenia a pridajte mlieko. Podľa chuti pridajte smotanu a trochu škorice.

Vaše domáce tekvicové latte je pripravené: aromatické, korenisté a ideálne na príjemné jesenné popoludnia. Môžete si ho pripraviť aj bez napeňovača mlieka - stačí použiť metličku a trochu šikovnosti. Ak máte radi obzvlášť sladké, môžete pridať aj malú kvapku vanilkového alebo javorového sirupu.

A ešte jeden malý tip: tekvicové pyré si môžete pripraviť aj sami alebo si ho kúpiť v dobre zásobenom špecializovanom obchode.