Tacos s grilovaným lososom
Každý miluje tacos a tie s jemným, šťavnatým lososom a výrazným korením ešte viac. V...
Pečená tekvica s tymiánom, medom, čakankou a modrým syrom
Tekvica ako hviezda taniera: zelenina pečená v rúre chutí ešte lepšie s jemnými bylinkami a sladkým medom!
Doba varenia: 25 min.
| Ingrediencie (4 Porcie) | ||
|---|---|---|
| 1 | kg | Tekvice Hokkaido |
| 4 | PL | olivového oleja |
| 2 | PL | medu |
| 4 | Vetvička(y) | tymiánu (+ ďalší tymián na ozdobu) |
| 1 | Hlava | radicchio (čakanka) |
| 1/2 | bio citrón | |
| 2 | PL | jablčného octu |
| 150 | g | Gorgonzoly |
| 2 | PL | pražené píniové oriešky |
| soľ | ||
| korenie | ||
| kajenské korenie | ||
- Rúru predhrejte na 175 °C horný a dolný ohrev. Umyte a očistite tekvicu, rozrežte ju na polovicu, odstráňte semená a vlákna a polovice nakrájajte na kúsky alebo kliny. Zmiešajte ich v miske so soľou, korením, kajenským korením, 2 PL olivového oleja a 1 PL medu. Umyte, osušte, pretrepte a pridajte tymián.
- Všetko rozložte na plech a pečte v rúre približne 30-35 minút.
- Očistite čakanku, odkrojte stonku, listy natrhajte na kúsky, umyte a osušte. V miske zmiešajte soľ, korenie, citrónovú šťavu, ocot so zvyšným olivovým olejom a medom a vmiešajte do šalátu.
- Vyberte tekvicu z rúry, nechajte ju krátko vychladnúť a rozložte na ňu šalát. Navrch rozdrobte gorgonzolu a podávajte ozdobené zvyšným tymiánom a píniovými orieškami.
