Puding, ktorý chutí ako tropická dovolenka.
| Ingrediencie | ||
|---|---|---|
| 9 | Listy | želatína |
| 1 | vanilkový struk | |
| 600 | ml | kokosové mlieko |
| 300 | ml | smotana |
| 150 | g | palmový cukor |
| Zrelá maracuja alebo mango, na servírovanie | ||
Želatínu namočte na 5 minút do studenej vody.
Vanilkový struk rozrežte pozdĺžne a vyškrabte z neho semienka. Vložte semená aj struk do hrnca spolu s kokosovým mliekom, smotanou a palmovým cukrom. Jemne zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí.
Z želatíny vytlačte prebytočnú vodu a vmiešajte ju do teplej zmesi, až kým sa úplne nerozpustí.
Zmes nalejte do formy na bábovku, ktorú ste predtým ľahko vymastili maslom, a nechajte v chladničke aspoň 4 hodiny, alebo kým zmes stuhne.
Puding vyklopte na servírovací tanier, ozdobte čerstvým ovocím a podávajte.
