Vznikla ako projekt pivárne s výbornou modernou bistro reštauráciou. Priestor je vkusne
zariadený v modernistickom štýle kombinácie dreva, tehlových stien a otvorenej kuchyne
s dlhým barom. Akademia sa stala ikonickým podnikom Trnavy. Dnes je prevádzkovaná
novou spoločnosťou, ale stále má svoj cveng.