Keď Si Spomeniete Na Špičkové Vinohradníctvo, Možno Vám Hneď Nenapadnú Rumuni. Krajina Pri Čiernom Mori Je Jednou Z Najstarších Vinárskych Krajín V Európe. Nálezy Dokázali, Že Víno Sa Pestovalo Na Pobreží Čierneho Mora Už Pred 6000 Rokmi. V 12. Storočí Nášho Letopočtu. Nemeckí Emigranti V Transylvánii Poskytli Nový Impulz Pre Víno. Nie Príliš Dobrá Povesť Krajiny Pre Milovníkov Vína Pramení Z Veľkej Časti Z Komunistickej Vlády V 20. Storočí, Keď Sa Oveľa Viac Kládol Dôraz Na Kvantitu Ako Na Kvalitu. Od Konca 20. Storočia A Najmä So Vstupom Do Eú Sa Veľa Zmenilo A Predovšetkým Sa Investovalo Do Vinohradov A Pivníc. Len Asi 16 % Vinárstiev Je Stále Vo Vlastníctve Štátu, Najväčší Podiel Producentov Vína Tvoria Družstvá Okolo 50 % A 34 % Vinárstiev Je V Súkromných Rukách. Plocha Vinohradov S Rozlohou Približne 190 000 Hektárov Má Približne Rovnakú Veľkosť Ako Portugalsko. Rumunsko Tiež Zdieľa Veľké Množstvo Pôvodných Odrôd Hrozna S Krajinou Na Pobreží Atlantiku. Dnes Sú Na Vzostupe Aj Medzinárodné Odrody Ako Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rizling, Cabernet Sauvignon, Merlot A Pinot Noir. Približne 60 % Produkcie Tvorí Biele Víno A 40 % Červené Víno. Rumunsko Leží Na Rovnakej Zemepisnej Šírke Ako Francúzsko, Región Cotnari Dokonca Zdieľa Zemepisnú Šírku S Tokaijom, Rheingau A Champagne. Krajina Je Však Rozdelená Do Rôznych Klimatických Pásiem. V Transylvánii, Západne Od Karpát, Ktoré Tiež Ponúkajú Ochranu Pred Severnými Prúdmi Studeného Vzduchu, Je Badateľný Námorný Vplyv Z Čierneho Mora; Na Juhu Krajiny Je Podnebie Skôr Stredomorské. Tri Kľúčové Regióny Určujú Vinohradníctvo V Krajine, Moldavsko Na Východe Krajiny S Niekoľkými Vynikajúcimi Bielymi A Červenými Vínami, Transylvánia V Centre So Živými, Sviežimi Bielymi Vínami A Muntenia (Walachai) So Známym Podregiónom Dealu Mare, Kde Sú Preferované Cabernet Sauvignon, Pinot Noir A Merlot. Najznámejšie Pôvodné Odrody Sú Feteasca Alba A Feteasca Regala Pre Biele Vína A Babeasca Negra A Feteasca Negra Pre Červené Vína. Vinársky Zákon Stanovuje 3 Vzostupné Stupne Kvality So Stolovým Vínom, Igp A Doc, A Preto Je Podobný Románskemu Modelu. Rumunská Kuchyňa Býva Mäsitá, Výdatná A Rustikálna, Miestami Kyslá. Existujú Však Regionálne Rozdiely. Jedným Z Národných Jedál Je Mamaliga, Kukuričná Kaša, Ktorá Je Pre Obyvateľov Asi Taká Dôležitá Ako Cestoviny Pre Taliansko. Veľkú Rolu Ale Zohrávajú Aj Kapustové Zábaly A Polievky S Kyslejšou Chuťou. Pri Dezertoch Cítiť Vplyvy Z Rakúska, Maďarska A Turecka S Obľúbenou Baklavou Či Donutmi. Hlavné Mesto Bukurešť Má Tiež Niekoľko Špičkových Reštaurácií.
