S Približne 8,6 Miliónmi Obyvateľov A Rozlohou Približne 41 300 Štvorcových Kilometrov Je Švajčiarsko Jednou Z Najmenších Krajín V Európe, Ktorá Má Čo Ponúknuť. Do Roku 800 Pred Kristom História Švajčiarskeho Vinohradníctva Siaha Až Do 1. Storočia Pred Kristom. Krajinu Samozrejme Koncom 19. Storočia Zasiahla Aj Fyloxéra, Ktorá Úplne Zničila Takmer Všetky Vinohrady. Vývoj Pastvín Prebiehal Pod Dohľadom Výskumných Ústavov, Ktoré Podporovali Najmä Vývoj Odolných Odrôd Viniča. Od Severu Na Juh A Od Západu Na Východ Je Teraz Takmer 15 000 Hektárov Vinohradov, Ktoré Sa Rozprestierajú V 6 Vinohradníckych Oblastiach Valais, Vaud, Ženeva, Oblasť Troch Jazier, Nemecky Hovoriace Švajčiarsko A Ticino, Ktoré Možno Rozdeliť Na Podoblasti. V Skutočnosti Je Na Pestovanie Schválených Približne 200 Rôznych Odrôd Hrozna; Medzi Najvýznamnejšie A Najpestovanejšie Patria Chasselas, Pinot Noir A Gamay, No Nezanedbateľnú Úlohu Zohrávajú Aj Nové Odrody Ako Gamaret A Garanoir. Vína Odrôd Heida A Petit Arvine Sú Považované Za Špeciality Švajčiarska A Pinot Noirs Z Bündner Machtum Sa Dokonca Tešia Celosvetovej Reputácii Vďaka Kultovému Vinárovi Gantenbeinovi. Mierne Podnebie Švajčiarska, Ktoré Sa Vo Švajčiarsku Vyvinulo V Posledných Desaťročiach Predovšetkým V Dôsledku Klimatických Zmien, Je Veľmi Vhodné Pre Vinohradníctvo V Krajine A Kopcovitá Až Hornatá Topografia Ponúka Veľmi Rozmanité Terroir Pre Rôzne Odrody Viniča. Nie Je Presne Známe, Koľko Vinohradníkov Skutočne Pestuje Víno; Odhady Sa Pohybujú Okolo 7 000, Pričom Okolo 2 500 Si Víno Vyrába A Plní Do Fliaš. Domáca Spotreba Miestnych Vín Je Veľmi Vysoká, Preto Z Krajiny Neodchádza Príliš Veľa Fliaš, A Preto Nie Sú Práve Lacné, Ale Oplatí Sa Ich Objaviť. Najznámejším Vínom V Zahraničí Je Chasselas, Biele Víno, Ktoré Sa Často Vyrába A Plní Do Fliaš Pomocou Jablčno-Mliečnej Fermentácie. V Závislosti Od Kantónu Ponúka Švajčiarska Kuchyňa Mnoho Špecialít. Najznámejšie Sú Hovädzie Jedlo „Züricher Geschnetzeltes“, Zemiakové Rösti A Samozrejme Syrové Fondue. Mestá Ako Bazilej, Bern A Zürich Navyše Ponúkajú Rozmanitú Gastronomickú Scénu S Množstvom Hviezdnych Reštaurácií. Šéfkuchári Ako Tanja Brandits, Meta Hiltebrand A Andreas Caminada Sa Preslávili Ďaleko Za Hranicami Krajiny.
