Južné Tirolsko, Ktoré Sa Od Pričlenenia K Taliansku Oficiálne Nazýva Alto Adige, Je Najsevernejšou Talianskou Vinohradníckou Oblasťou. Napriek Tejto Exponovanej Polohe Má Alto Adige Vynikajúcu Klímu Pre Vinohradníctvo, Pretože Teplo Sa V Údoliach Etsch A Eisack Od Jari Do Jesene Dobre Akumuluje A V Noci Ho Nahrádzajú Prúdy Studeného Vzduchu Z Álp. Vinohradníctvo Sa Takmer Vždy Odohráva V Údoliach Alebo V Mierne Zvlnených Úpätiach Alpských Masívov Na Neúrodných, Kamenistých Pôdach Do Nadmorskej Výšky 1000 Metrov. Vzhľadom Na Blízkosť K Rakúsku A Nemecku Má Rad Odrôd Viniča So Známymi Názvami Ako Silvaner, Müller-Thurgau, Rizling A Gewürztraminer Mnoho Podobností So Susednými Krajinami. Zastúpené Sú Aj Medzinárodné Odrody Viniča Ako Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc A Chardonnay. S Vernatsch A Lagrein Existujú Aj Vína Vyrobené Z Miestnych Odrôd Hrozna S Vlastnými Jedinečnými Vlastnosťami. Stav Techniky Pivníc Je Vo Väčšine Prípadov Prispôsobený Požiadavkám Dnešnej Doby. Biele Vína Kvasia Za Studena A Prejavujú Sa Sviežosťou, Množstvom Ovocia A Predovšetkým Odrodovou Typickosťou. Červené Vína Sú Teraz Tiež Vinifikované Moderným Spôsobom A Vykazujú Charakter; Najlepšie Kvasia Alebo Dozrievajú V Malých Dubových Sudoch Podľa Francúzskeho Vzoru. Okrem Výborných Rodinných Podnikov Sa Niektoré Družstvá Vypracovali Aj Na Absolútne Špičkové Podniky.
