Taliansko Je Jedným Z Najväčších Producentov Vína V Európe, Pričom Vinič Rastie Od Alpskej Krajiny Až Po Sicíliu Vo Vinohradoch, Ktoré Sú Prerušované Len Sporadicky. Vinič Bol Privezený Pravdepodobne V Roku 1000 Pred Kristom. Gréci Prišli Do Talianska. Z Ríma S Rímskymi Výbojmi Vinič Migroval Do Väčšiny Častí Európy A Dokonca Aj Do Anglicka. Nasledovala Rušná História Trvajúca Dve Tisícročia, Ktorá Zahŕňa Mená Antinori, Frescobaldi A Mazzei, Niektoré Z Najstarších Vinohradníckych Rodín V Európe. Od Severu Na Juh Má Taliansko Nielen Širokú Škálu Klimatických Pásiem, Ale Aj Enormne Rozmanité Terroir, A To Vďaka Alpám Na Severe, Pohoriu Apeniny, Ktoré Sa Tiahne Cez Veľké Časti Talianska, A Sopečným Pôdam, Napríklad V Kalábrii, Basilicate Alebo Na Sicílii, V Kombinácii S Pridruženou Topografiou Taliansko Vyprodukovalo Mimoriadne Rozmanitú Škálu Odrôd Hrozna. Ampelografi Identifikovali Až 800 Rôznych Odrôd, Ktoré Sa Rozprestierajú Na Ploche Viac Ako 700 000 Hektárov. A V Priemere Dodajú Pozoruhodných 60 Miliónov Hektolitrov, Z Ktorých Niektoré Sú Naozaj Tvrdé. Pretože Mnohé Barolos, Chiantis Alebo Brunellos A Najmä Odrody Viniča Bordeaux Alebo Zmesi Bordeaux Z Toskánska, Ktoré Sa Zapísali Do Histórie Vína Ako „Super Toskánci“, Dnes Patria Medzi Najvyhľadávanejšie A Najžiadanejšie Vína Na Svete. S Toskánskom Má Taliansko Popri Moselle, Wachau A Provensálsku Jednu Z Najkrajších A Najúchvatnejších Vinohradníckych Oblastí Na Svete.
Biele A Červené Vína Z Ďalekého Severu, Z Alto Adige A Trentina, Nemusia Mať Pre Svoju Kvalitu Takú Pozornosť, Akú By Si Zaslúžili. Tu Vyrobené Sauvignon Blancs, Chardonnay A Pinot Noirs Sa Však Nemusia Vyhýbať Medzinárodnému Porovnávaniu. Zato Soave A Valpolicella Z Veneta Sa Už Desaťročia Tešia Veľkej Obľube Najmä V Nemecky Hovoriacich Krajinách A S Amarone Má Región Vo Svojom Portfóliu Dokonca Víno S Kultovým Statusom. Mnohí Barolos A Barbarescos Z Piemontu To Už Dávno Dosiahli, Najmä Tie Od Veľkej Talianskej Vinárskej Ikony Angela Gaja. S Gavi A Arneis Sú Tu Tiež Obľúbené Biele Vína. Friuli Na Východe Môže Zabodovať S Pinot Gigio, Chardonnay A Sauvignon Blanc, Kým Lombardia Má Šumivé Vína, Ktoré Môžu Konkurovať Tým Najlepším Šampanským. Medzi Obľúbené Biele Vína V Taliansku Patrí Vernaccia Di San Gimignano Z Toskánska, Ako Aj Orvieto A Frascati Zo Stredného Talianska. Na Juhu Je Jedným Z Najobľúbenejších Vín Súčasnosti Primitivo, No Pôsobivé Sú Aj Nero D'Avola, Aglianico A Biele Vína Ako Fiano Alebo Falanghina. A Okolo Vín Z Vulkanických Pôd Etny Vo Vysokých Nadmorských Výškach Je Momentálne Skutočný Humbuk. Kuchyňa Je Taká Rozmanitá Ako Taliansky Vinársky Svet, Ktorého Počiatky Siahajú Až Do Renesancie. Samozrejme, Cestoviny Zohrávajú Veľkú Úlohu Od Severu K Juhu, Ale Jedlá Sú V Jednotlivých Regiónoch Interpretované Veľmi Odlišne. Klasikou V Kuchyni Je Samozrejme Za Studena Lisovaný Olivový Olej, Na Vzduchu Sušená Šunka Z Parmy Či San Daniele, Zo Syrov Parmezán, Pecorino, Mozzarella Či Burrata. Lahodná Octová Špecialita Aceto Balsamico Je Tiež Neodmysliteľnou Súčasťou Sofistikovanej Kuchyne A Už Dávno Sa Stala Medzinárodnou Klasikou Medzi Profesionálnymi Kuchármi Aj Amatérmi. Od Álp Po Sicíliu, Početné Hviezdičkové Reštaurácie, Vrátane Jedenástich 3-Hviezdičkových Reštaurácií, Predstavujú Vrcholy Talianskej Kuchyne.
