Ešte Predtým, Ako Misionári Prišli Do Kalifornie A Priniesli So Sebou Svoju Odrodu Viniča, Aby Vytvorili Prvú Kvitnúcu Vinohradnícku Krajinu V Krajine, Pestovali Víno Už V Arizone, Texase A Tiež V Regióne, Ktorý Dnes Zaberá Metropolu Los Angeles. Vinič Musel Ustúpiť Rýchlo Sa Rozrastajúcemu Mestu A Presťahoval Sa Do Bývalej Púšte Cucamonga. Až Do 20. Rokov 20. Storočia Mal Texas Malú, Ale Prosperujúcu Vinohradnícku Krajinu, Ktorú Potom Do Značnej Miery Zničila Prohibícia. Texas Však Zohráva Osobitnú Úlohu Aj Pre Európu. Istý Thomas V. Munson Z Texasu Pestoval Po Masívnej Fyloxére Rôzne Podpníkové Viniča A Úzko Spolupracoval Aj S Univerzitou V Montpellier. To, Že Dnes Existujú Celosvetovo Používané Koreňové Systémy Odolné Voči Fyloxére, Vďačíme Okrem Iného Aj Jeho Iniciatíve. Od Začiatku 70. Rokov 20. Storočia Sa Vinohradníctvo V Texase Opäť Pomaly Rozvíja. Texas Ponúka Vápenaté Pôdy, Teplé, Suché Dni A Chladné Noci. Rieka Ogalala Poskytuje Vodu Na Zavlažovanie Viníc. Vinárstvo Llano Estacado Má Vo Výške 1200 Metrov Nad Morom Vysadené Vinič, Prevažne Hybridný. Dnes Je To Druhé Najväčšie Vinárstvo V Texase. Neďaleko Stocktonu Sa Nachádza Veľká Vinica, Ktorú Vysadila Texaská Univerzita. Od Roku 1987 Vedie Konzorcium, Na Ktorom Sa Podieľa Aj Známy Obchodný Dom Cordier Z Bordeaux. Texas Sa Môže Pochváliť Najmenej Štyrmi Ava (American Viticulture Area), Čo Naznačuje Veľkú Dôveru Vo Vinohradníctvo. Plochy Zaberajú Okolo 400 000 Hektárov, Z Ktorých Je Vysadených Len Niekoľko Stoviek Hektárov.
