Heurigen & Buschenschank Guide 2023: Top 10 schönste Aussicht
Unvergleichlich ist der Blick ins Land und auf die Weingärten, die Terrassenplätze sind heiß begehrt. Zu knusprigem Hausbrot schmecken Kübelfleisch mit Kren und Ei, Spezialitäten vom Zwerg-Zeburind aus der Region, saure Presswurst und Süßes nach altem Rezept.
Als ewiger Geheimtipp gilt diese Buschenschank des bekannten Journalisten Georg Wailand. Als Belohnung der Bewältigung des kleinen Anstiegs locken eine wahrhaft einzigartige Aussicht sowie Weine in Spitzenqualität. »Weiland is leiwand«, würde der Wiener sagen.
Eine Wiener Paradebuschenschank, wie es nicht viele gibt: Die Lage mit Blick über ganz Wien ist atemberaubend schön, die Weine von Fritz Wieninger zählen zur absoluten Spitzenklasse und das Buffet ist reich an kulinarischen Topprodukten. Was will man mehr?
Die raumhohen Glasfronten ermöglichen herrliche Blicke in die grünen Weingärten und auch auf dem Tisch spielt sich Großes ab: Spezialitäten vom Hausschwein, Weinviertler Prosciutto oder selbst geräucherte Rindszunge begeistern zur breit aufgestellten Weinpalette.
An klaren Tagen schweift der Blick über Kitzeck und den Demmerkogel bis nach Graz, doch auch auf dem Tisch spielt sich einiges ab: Gutes aus der hauseigenen Selch zum Beispiel, aber auch typisch steirische Tropfen – bei beidem zeigt man auffallend guten Geschmack.
Während Matthias Hagers Weine auch von der Vielfalt der Böden profitieren, stellt sein Bruder Hermann in der Küche des modernen Heurigen mit herrlichem Weitblick sein Können unter Beweis: Klassiker mit exotischen Nuancen sorgen für spannendste Kontrapunkte.
Die bunten Häuschen in der Kellergasse nahe Krems liegen inmitten der Rieden und verströmen urgemütliches Flair. Das moderne Lokal bildet dazu den schönen Kontrast. Hier entsteht Prickelndes; die charakterstarken Stillweine des bekannten Hauses munden ebenso.