Weingut Schauer

Falstaff Weinguide Österreich 2024/25

Schieferböden, Steillagen und Handarbeit: In Kitzeck, einem Ort auf 564 Metern Seehöhe im südsteirischen Sausal, liegt das Weingut Schauer, ein traditionsreicher Familienbetrieb – seine Wurzeln reichen bis ins Jahr 1757 zurück – mit herausragenden Rieden, nachhaltiger Philosophie und Weinen voller Eleganz und Finesse. Die Zügel in der Hand haben heute die Brüder Stefan und Bernhard Schauer. Beide sind Weinbauern aus Leidenschaft und führen den Betrieb Seite an Seite. Im Besitz des Weinguts befinden sich traditionsreiche und besonders begünstigte Rebflächen, die aufgrund ihrer beeindruckenden Hangneigung nur sehr arbeitsintensiv zu bewirtschaften sind. Handarbeit ist das Um und Auf, garantiert aber eine penible Selektion und allerbeste Qualität der geernteten Trauben. Das Sausal unterscheidet sich vor allem geologisch vom großen Rest der Südsteiermark. Hier gibt der Schiefer den Ton an. Die Steillagen mit teils schwindelerregendem Gefälle sind vor 300 Millionen Jahren im Paläozoikum entstanden, ihre Böden bestehen aus phyllitischem Schiefer. Die das Sausal umgebende Südsteiermark lag zu jener Zeit unter einem Urmeer, aus dem das Sausal wie eine Insel herausragte. Deshalb gibt es hier keine kalkhaltigen Meeresablagerungen, sondern Tonschiefer, Serizitquarzite, Grünschiefer, roten und blauschwarzen Schiefer sowie Einsprengsel von Kalifeldspat. Nur vereinzelt finden sich Kalkablagerungen in tieferen Lagen. Den Schiefer schmeckt man in den Weinen der Schauers: Es sind die rauchigen, mineralischen und würzigen Noten, die auf diese Art von Böden hinweisen.

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Falstaff Heurigen- & Buschenschankguide 2024

Stefan und Bernhard Schauer erschaffen Weine, die mit Spiel aus Säure und Aromen Trinkfreude vermitteln. Die Winzerjause ist ein Highlight, weitere Delikatessen wie Bratlfett, Wildbret, Räucherfische, vegane Speisen und regionale Käse machen den Tag perfekt.

20 /20 Ambiente
36 /40 Essen
29 /30 Wein
9 /10 Service
+1
Gastgarten/Terrasse
Außergewöhnliche Lage
Speisen aus eigener Produktion
Hauseigene Parkplätze vorhanden
Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld, Kreditkarte, EC-Karte, NFC
Nur Eigenwein
Messen: ProWein Düsseldorf, VieVinum
Kellermeister: Stefan Schauer
Verkostungsmöglichkeit vorhanden
Ab-Hof-Verkauf
Übernachtungsmöglichkeit
Produktions/Anbauweise: In Umstellung
kinderfreundlich
Sustainable Austria
Spirituosen aus eigener Erzeugung
Feinkostverkauf
Hunde willkommen
87 Einträge
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2021 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Gaisriegl
Weingut Schauer
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
13%
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Gaisriegl Weißwein
95
2022 Weißburgunder Südsteiermark DAC Ried Höchtemmel
Weingut Schauer
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Weißburgunder
13%
20 - 50 €
Weißburgunder Südsteiermark DAC Ried Höchtemmel Weißwein
94
2022 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Sulz
Weingut Schauer
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
13,5%
20 - 50 €
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Sulz Weißwein
94
2021 Riesling Südsteiermark DAC Ried Gaisriegl
Weingut Schauer
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Riesling
13%
Riesling Südsteiermark DAC Ried Gaisriegl Weißwein
94
2021 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Kitzeck-Sausal Ried Steinriegl
Weingut Schauer
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
13%
20 - 50 €
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Kitzeck-Sausal Ried Steinriegl Weißwein
94
2020 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Kitzeck-Sausal Ried Gaisriegl
Weingut Schauer
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
13%
20 - 50 €
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Kitzeck-Sausal Ried Gaisriegl Weißwein
94
2019 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Gaisriegl Alte Reben
Weingut Schauer
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
13%
20 - 50 €
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Gaisriegl Alte Reben Weißwein
94
2017 Sauvignon Blanc Ried Gaisriegl
Weingut Schauer
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
13%
20 - 50 €
Sauvignon Blanc Ried Gaisriegl Weißwein
94
2022 Morillon Südsteiermark DAC Schiefergestein
Weingut Schauer
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Morillon
13%
10 - 20 €
Morillon Südsteiermark DAC Schiefergestein Weißwein
93
2022 Riesling Südsteiermark DAC Alte Reben
Weingut Schauer
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Riesling
12,5%
Riesling Südsteiermark DAC Alte Reben Weißwein
93
2022 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Theresienhöhe
Weingut Schauer
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
12,5%
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Theresienhöhe Weißwein
93
2021 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Sulz
Weingut Schauer
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
13,5%
20 - 50 €
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Sulz Weißwein
93
2020 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Steinriegl
Weingut Schauer
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
13%
20 - 50 €
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Steinriegl Weißwein
93
2019 Riesling Südsteiermark DAC Ried Gaisriegl
Weingut Schauer
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Riesling
13%
20 - 50 €
Riesling Südsteiermark DAC Ried Gaisriegl Weißwein
93
2018 Riesling Südsteiermark DAC Kitzeck-Sausaler Ried Gaisriegl
Weingut Schauer
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Riesling
12,5%
20 - 50 €
Riesling Südsteiermark DAC Kitzeck-Sausaler Ried Gaisriegl Weißwein
93
2018 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Kitzeck-Sausaler Ried Gaisriegl
Weingut Schauer
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
13%
20 - 50 €
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Kitzeck-Sausaler Ried Gaisriegl Weißwein
93
2018 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Kitzeck-Sausal
Weingut Schauer
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
12,5%
10 - 20 €
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Kitzeck-Sausal Weißwein
93
2018 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Mellacher
Weingut Schauer
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
13%
20 - 50 €
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Mellacher Weißwein
93
2017 Weißburgunder Ried Höchtemmel
Weingut Schauer
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Weißburgunder
13%
10 - 20 €
Weißburgunder Ried Höchtemmel Weißwein
93
2017 Riesling Ried Gaisriegl
Weingut Schauer
Österreich
Südsteiermark,  Steiermark,  Österreich
Weißwein
Riesling
13%
20 - 50 €
Riesling Ried Gaisriegl Weißwein
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Wein-News

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