Die besten Streetfood-Adressen für Ramen in Wien 2023

Diese Gerichte sind auf alle Fälle einzigartig. Immer neue und außergewöhnliche Ramen-Kreationen werden entwickelt und serviert. So auch japanische Tapas, die mit regionalen Zutaten zubereitet werden und dabei auch kulturübergreifend sind.

Mochi kann auch Ramen! Fabelhaft würzige Ramen-Suppen in vielen Variationen – die Nudeln werden natürlich jeden Tag frisch gemacht. Vorab locken japanische Tapas mit Edamame, Gyoza oder mariniertem Tofu. Zum Abschluss gibt's hausgemachte Mochi.

Ramen ist eines der populärsten Streetfood-Gerichte Asiens. Dabei sind die Suppen keine Vorspeise, sondern eine Hauptmahlzeit, wie die Schüsseln bei Shoyu beweisen. Die Nudeln werden selbst gemacht und kommen erst zum Schluss in die dampfende Brühe.

Die Kultsuppe hat sich in Wien längst etabliert. Immer wieder abgewandelt, kann sie sich jedes Mal neu erfinden und uns geschmacklich überraschen. Man legt großen Wert auf Qualität und Handarbeit. Basis ist die Brühe, die es in unterschiedlichen Ausführungen gibt.

Man nennt sich augenzwinkernd »Alma Mater der Ramen«, doch nicht nur studentisches Publikum mag die täglich frischen Nudeln in der würzigen Suppe. Die Geschmacksrichtungen wie Sesam-Miso oder Chili-Yuzu gibt es schließlich nicht bei jedem Nudel-Hersteller.

Die Zubereitung einer richtigen Ramen-Suppe ist eine Wissenschaft und zugleich ein Mysterium für sich. In diesem Lokal wird sie perfektioniert, es gibt vier verschiedene Versionen. Neben den schmackhaften Suppen gibt es noch diverse Snacks, Salate und Teigtaschen.

Geballte Umami-Aromen und viel Genuss stecken in den köstlichen Nudelsuppen bei Taeko. Es gibt viele vegane und vegetarische Gerichte, auch auf spezielle Ernährungsformen wird Rücksicht genommen – so findet wirklich jeder etwas Passendes.

Panasiatisches Wunderland, das von Tandoori-Huhn über Currys bis zu den »tanzenden Sushirollen« kaum eine beliebte Zubereitung aus Fernost auslässt. Die Bento- und Mittagsgerichte sind ein guter Grund, den Lunch hier zu essen. Abends kommen die Cocktails dazu.

Seit einem Jahr gibt es auch zwischen Amtshaus und Kennedybrücke Nudelsuppe und Teigtaschen wie im Penzinger Stammhaus der Familie. Gefüllt mit Gemüse, Huhn, Tofu oder Schwein, kostet man sich im kitschfreien Ambiente am besten in großer Runde durch.