SKI & DINE Eröffnungsabend
Die Genuss-Skitage verbinden in einzigartiger Weise die Besonderheit der Region Zell am See-Kaprun mit der Schmittenhöhe und dem Kitzsteinhorn mit exklusiven kulinarischen Erlebnissen, welche die Gäste bestimmt so schnell nicht vergessen werden.
Beginn: 9. März 2023, 19:00
Ende: 9. März 2023, 23:00
Event-Status: Karten verfügbar
Buchen unter: https://schmitten.myincert.com/index.php?cat=c150_.html&seqId=94&ignorevvsp=1#day=2023-03-09
Region: Österreich
Veranstaltungsort: AreitLounge
Organisator: Tourismusregion Zell am See & Falstaff
Zum Auftakt der Genuss-Skitage lädt die Schmittenhöhe zum kulinarischen Abend mit dem Haubenkoch Wolfgang Brugger ein.
Das Event bietet Gaumenfreuden für alle Sinne: Nach einem Begrüßungscocktail auf der Terrasse der AreitLounge zeigt der Gastkoch gemeinsam mit AreitAlm-Chefkoch Raimund Knautz sein Können. Die AreitLounge bietet mit ihrem Blick auf die Alpen zusätzlich die perfekte Kulisse für dieses unvergessliche Dinner-Erlebnis. Abgerundet und persönlich begleitet wird das exklusive 6-Gänge-Menü mit einer ausgewählten Weinbegleitung: Die Winzer Weingut K&K Kirnbauer, Weingut Strass und Weingut Taubenschuss präsentieren ihre neuesten Kreationen.
Menü mit Weinbegleitung
- Aperitiv
Grüner Veltliner Sekt Brut - Taubenschuss
- Bergkräuter-Aufstrich/BIO Bauernbutter/Gewürzbrot/Alpenciabatta hausgemachter Speck essbare Steine mit Pilzfülle
Wilde Wilde White 2022 – K+K Kirnbauer
Gelber Muskateller Kalk & Kindel 2021 - Taubenschuss
- Leoganger Lachsforelle leicht gebeizt Erdnuss/Chili/Gurke
Blaufränkisch gleichgepresst 2022 – Strass
Grüner Veltliner Weinviertel DAC
Reserve Ried Tenn 2019 - Taubenschuss
- Cremesuppe von der BIO-Pastinake mit Pistazie
Weißburgunder Ried Weißer Berg 2021 – Taubenschuss
Weißburgunder 2022 - Strass
- »Risotto alla Carbonara« - Speck vom BIO-Rinderherz/BIO-Eigelb
Blaufränkisch GOLD Reserve 2020 – K+K Kirnbauer
Cuvèe Epos 2019 - Strass
- »Rinderrücken-BIO« - Gebrannter Lauch/Purple Haze/Alpen Dim Sum BIO-Erdäpfel
Das Phantom 2020 aus der Methusalem – K+K Kirnbauer
Blaufränkisch Hochäcker Reserve 2018 - Strass
- Passionsfrucht/Thymian/weiße Schokolade
Spätlese »Royal Selection« 2020 – K+K Kirnbauer
- »Salzburger Nockerl« Praline mit einem Espresso - der Firma Segafredo
Hard Facts
- Termin: Donnerstag, 09. März 2023 | ab 19:00 Uhr
- Location: Schmittenhöhe, AreitLounge
- Ticketpreis: € 119 pro Person inklusive Berg- & Talfahrt sowie Menü mit Weinbegleitung (Tickets nur online erhältlich)