Una Serata Italiana mit Oliver Glowig

Beginn: 10. Juni 2022, 18:30

Ende: 10. Juni 2022, 22:00

Event-Status: Karten verfügbar

Region: Österreich

Veranstaltungsort: HOTEL GOLDENER HIRSCH

Kontakt: events@falstaff.at

Die Wurzeln in Deutschland, doch Italien im Herzen - so lautet die kulinarische Vision von Zwei-Sternekoch Oliver Glowig (Restaurant »Locanda Petreja«, Umbrien). Am 10. Juni 2022 stattet Glowig als Gastkoch bei einem exklusiven Gourmet-Event dem Fine-Dining Restaurant »Goldener Hirsch« in Salzburg einen Besuch ab.

Gemeinsam mit Chefkoch Daniel Mild kreiert er ein Sechs-Gang-Menü, das die italienische Küche hochleben lässt. Abgerundet werden die exquisiten Gerichte mit einer kuratierten italienischen Weinbegleitung und einer gehörigen Portion herzlicher Gastfreundschaft, für die das Hotel »Goldener Hirsch« so bekannt ist. 

Details Übernachtungspackage:

• 6-Gänge-Menü inkl. Wein- und Getränkebegleitung
• Übernachtung in einem der Zimmer und Suiten
• Reichhaltiges Frühstück im Rosa Salon
• Kostenfreier Internetzugang in Ihrem Zimmer
• Upgrade in die nächsthöhere Zimmerkategorie nach Verfügbarkeit
• Late Check-Out bis 16:00 Uhr nach Verfügbarkeit

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Das Menü des Abends

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Daniel Mild: Octopus / Burrata Creme / Basilikum

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Oliver Glowig: Kartoffelgnocchi mit Bottarga / Meeresspargel / getrockneten Tomaten / Schnittlauch

Oliver Glowig: Parmesan und Petersilienrisotto mit Eigelb / Sommertrüffel

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Daniel Mild: Weißes Trauben Sorbet

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Oliver Glowig: Lammrücken mit Kräutern / Auberginenkaviar / Mandelcreme

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Daniel Mild: Cannoli / Ricotta / Kirsche

Weinpartner des Abends