Die besten Restaurants in 3011 Bern
Terroirfokussiert, zeitgenössisch, schnörkellos – das ist das Moment in der Berner Altstadt. Mit selbst gesammelten Wildkräutern und Produkten aus der Region wird hier gekocht und kreiert. Freigeister können sich mit der «Carte blanche» komplett überraschen lassen.
Das Wein & Sein ist der ideale Ort, um den Tag ausklingen und sich kulinarisch verwöhnen zu lassen. Mit saisonalen Produkten, innovativer Küche und viel Raffinesse kreieren Pascal Melliger und sein Team Mehrgänger aus kunstvollen Kreationen, dazu gibt es edle Tropfen.
Im denkmalgeschützten Casa Novo, direkt an der Aare, lässt sich iberische Küche vom Feinsten geniessen. Das Berner Bijou mit Vinothek präsentiert sich in stilvollem Ambiente, setzt auf saisonale Produkte von regionalen Lieferanten und hat eine erlesene Weinauswahl.
Das Restaurant im Casino Bern versprüht einen Hauch Noblesse. Bei schönster Aussicht auf die Alpen kann man sich hier mit saisonalen italienischen Klassikern, edlen «grosses pièces» oder Gerichten, inspiriert von der französischen Haute Cuisine, verwöhnen lassen.
Die kulinarische Philosophie des Entrecôte Fédérale gründet auf der Überzeugung, dass die perfekte Zubereitung des Wesentlichen jeden Geschmack trifft. In dem traditionellen Berner Bistro hat Qualität immer Saison. Spezialität des Hauses: natürlich das Entrecôte Café de Paris.
Im Restaurant mit Weinbar Frohsinn werden Nachhaltigkeit und lokale, faire Produkte gelebt sowie das lockere Beisammensein zelebriert. Die modernen Köstlichkeiten werden von einer unglaublichen Auswahl an Weinen begleitet. Bei schöner Witterung sitzt man gerne draussen.
Hier wird die Liebe zum Echten und Unverfälschten gelebt. Die Speisen aus saisonalen und nachhaltigen Zutaten werden täglich frisch zubereitet. Ob auf der lebhaften Strassenterrasse oder in den eleganten Innenräumen: Hier geniessen Gäste Brasserie-Stimmung vom Feinsten.
Das Traditionslokal in der Berner Innenstadt ist ein Wahrzeichen der Aarestadt. Der kulinarische Schwerpunkt liegt auf regionalen und saisonalen Produkten, Berner Spezialitäten und währschaften Klassikern. Nicht verpassen sollte man das attraktive Cocktailangebot.
Das Lorenzini ist ein echter Italiener mit Tradition inmitten der Berner Altstadt. Auf der Karte stehen Klassiker aus «bella Italia» sowie bewährte Hausspezialitäten wie das Saltimbocca oder das Filetto di manzo. In stilvollen Räumen erlebt man hier gehobene Italianità.
Hier startet man am besten mit Stuzzichini, was so viel wie «Naschereien» bedeutet. Das Più im ehemaligen Kornhaus Café ist eine Liebeserklärung an Italien mit «la vera pizza napoletana». Für die passende Weinbegleitung lässt man sich in der Vinoteca nebenan inspirieren.
Herzliche Gastfreundschaft sowie der Sinn für Qualität und echtes Handwerk bilden den Grundbaustein im Verdi. Im Traditionslokal in der Berner Altstadt gibt es gepflegte Tafelkultur und Spezialitäten aus Verdis Heimat Emilia-Romagna, serviert mit italienischer Lebensfreude.
Im mille sens ist der Name Programm: Hier werden Sinne berührt – und zwar Tausende. Chef Domingo S. Domingo kauft seine Produkte auf dem Berner Märit und kombiniert mit meisterhaftem Handwerk die Geschmäcker seiner philippinischen Wurzeln mit Traditionellem aus der Region.
Im Myle trifft Wertschätzung für lokale Produkte auf internationale Inspiration. Hier spielen vegane und vegetarische Kreationen die Hauptrolle. In hippem Ambiente, auf dem längsten Sofa der Stadt, lässt sich vom Morgenkaffee bis zum Casual Fine Dining alles geniessen.
Bei Janine Mangiantini im Zimmermania werden Gäste nach aller Kunst der französischen Brasserieküche verwöhnt. Den kleinen, aber feinen Mix aus traditionellen Gerichten und leckeren Eigenkreationen geniesst man in lauschigem Ambiente inmitten der Berner Innenstadt.
Direkt an der Aare im Hafenviertel der Stadt Bern findet man das Fischerstübli. Im Bistro, auf der Terrasse oder unter der Laube reist man hier kulinarisch einmal um die Welt oder geniesst kreative Tatar-Kreationen. Alle Zutaten sind lokal, frisch und saisonal.
Im Röschtigrabe am Bärenplatz trifft man sich zum Lachen, Verweilen und Zusammensein. Auf der Speisekarte stehen Schweizer Spezialitäten aus frischen und regionalen Produkten, mal traditionell zubereitet, mal neu interpretiert und mit einer Prise Kreativität versehen.