Die besten Restaurants in Kanton Basel-Landschaft
Ausgezeichnete Fischküche, die sich über die Kantonsgrenzen hinaus einen Namen gemacht hat. Beliebt sind auch die «Bretonischen Wochen» im Herbst. Das charmante Gastgeberpaar Schmitt kocht und serviert in einem stimmigen Ambiente, in welchem die kleinen Details stimmen.
Wer im Schlüssel in Oberwil einkehrt, darf sich nicht nur auf eine exquisite Sterneküche in stilvoller Umgebung freuen. Hier spürt man auch die Leidenschaft des Gastgeberpaars Suter-Marugg, das sich in der Küche und im Service beherzt um das Wohl der Gäste kümmert.
Die mit einem Michelin-Stern prämierte Osteria Tre wagt sich immer wieder an frische Kreationen und zaubert geistreiche Neuinterpretationen aus ganz Italien auf den Teller. Bemerkenswert auch die schöne Weinauswahl, wobei im Keller auch einige Spezialitäten lagern.
Seit vielen Jahren gehört das Bad Schauenburg zu den bekanntesten Gourmetadressen im Baselbiet. Eingebettet in eine idyllische Umgebung, bietet das Restaurant erstklassige französische Küche mit eigener Handschrift und einen familiären, gut eingespielten Service.
Wer im Schloss Binningen speist, kann die reichhaltige Geschichte des Hauses förmlich einatmen. Neben der eindrücklichen Kulisse gefallen auch die raffinierten und oftmals saisonalen Kreationen aus der Schlossküche, die mit einer stimmigen Weinkarte untermalt werden.
Das von einem Weiher umgebene Schloss Bottmingen bietet eine märchenhafte Kulisse mit lauschiger Gartenterrasse und viel Ambiance. Auch im Innern serviert die Schlossequipe ihre klassische französische Gourmetküche in einem stimmungsvollen Rahmen, mittags und abends.
Das Bad Eptingen ist ein Landgasthof wie aus dem Bilderbuch. Bekannt ist er für seine ausgezeichnete Fischküche und Spezialitäten wie Kalbsschnitzel an leichter Zitronenbutter oder Chateaubriand «Relais de Campagne». Französisch inspiriert, saisonal und marktfrisch.
Dr Egge in Muttenz muss man einmal besucht haben. Das charmante Lokal mit nur wenigen Tischen setzt seit Jahren konstant und erfolgreich auf eine Menüfolge pro Abend, die man in ihren fünf Gängen ohne Umwege geniessen sollte. Bemerkenswert ist auch das Weinangebot.
Die Speisekarte ist stilgerecht auf französisch geschrieben und auch sonst ist der Brasserie-Charakter im Sans Souci erlebbar. Neben Fleischspezialitäten, im Big Green Egg gegart, gibt es allerlei Klassiker aus der französischen Küche, vom Entrée bis hin zu Desserts.
Im ersten Stock eines Hauses beim Marktplatz versteckt sich die Trattoria Antichi Sapori. Hier wird eine hervorragende, authentische italienische Küche auf Basis bester Produkte geboten. Auch lohnt sich der Besuch der kleinen, aber gut sortierten Weinkarte wegen.
Klassisch und dennoch fantasievoll, so lässt sich die Küche des Restaurants Wintergarten Pergola im Hotel Bad Bubendorf beschreiben. Abends gibt es ein mehrgängiges Saisonmenü und auch mittags sorgen wechselnde Businessmenüs für genussvolle Stunden in schöner Umgebung.
Die Krone bietet authentische thailändische Kochkunst und setzt dabei auf traditionelle Methoden und jahrhundertealte Rezepte. Viele Basiszutaten werden selber hergestellt. Um die thailändischen Aromen zu untermalen, liegt ein weiteres Augenmerk speziell auf den Weinen.
Abends gibt es jeweils ein Menu surprise mit drei bis sieben Gängen. Dass dabei mit biologischen und naturbelassenen Zutaten gekocht wird, ist für Gastgeberin Christine Weck Teil der Philosophie. Mittags werden eine Handvoll Gerichte und frische Forellen angeboten.
Das Restaurant samt Pavillon bietet immer wieder neue Saisonhits und Tagesspezialitäten auf der Schiefertafel. Schönes Angebot an veganen und exotischen Gerichten wie etwa eine leicht pikante Kokos-Bananen-Suppe oder eine Pilz-Ceviche an Limetten-Koriander-Dressing.
Um die Gäste an ihrer Philosophie teilhaben zu lassen, gibt es mit der «Simply Tavolata» mehrere Gerichte zum Selberschöpfen und Teilen. Daneben stets frisch zubereitete Rössli-Klassiker mit Zutaten, die – wenn immer möglich – von regionalen Bauern und Produzenten stammen.
Der Heyer in Biel-Benken bietet eine marktfrische Küche mit regionalen Zutaten und ergänzt das stete À-la-carte-Angebot mit köstlichen saisonalen Speisen. Eine Hausspezialität ist das Fleisch vom heissen Brutzli-Stein, das von der Karte nicht mehr wegzudenken ist.
Fleisch vom heissen Stein, neu auch Dry Aged Beef, hausgemachte Pasta und weitere Köstlichkeiten aus der italienischen Küche – das Rössli «al cavallino» stellt seine Speisekarte immer wieder neu zusammen und berücksichtigt dabei saisonale und regionale Produkte.
Das Restaurant bietet mehrere Gaststuben und Säle, einen begehbaren Weinkeller und eine Gartenwirtschaft im Sommer. Serviert werden Klassiker aus der französischen Küche, wobei sich das Speisenangebot an der Saison orientiert und auch Tagesspezialitäten bereithält.
Das Le Monot bietet eine facettenreiche libanesische Küche mit über 40 verschiedenen Mezze, die nach Originalrezepten behutsam zubereitet werden. Die authentische Genussreise in den Libanon wird mit libanesischen Weinen und libanesischen Desserts abgerundet.