Best of Most 2022: Apfel-Birnenmost Cuvée
Die Sieger der niederösterreichischen Most-Trophy in der Cuvée-Kategorie.
92 Punkte
1. Platz ex aequo: Schmiedmost trocken, Adelsberger Bio-Most&Saft, Randegg
7,3 Vol.-%. Wuchtige Frucht mit einer säuerlichen Komponente. Am Gaumen kommt unmittelbar die Säure zum Einsatz, die Fruchtigkeit tritt dahinter auf. Trockener Abgang, spritziger Nachklang. »Ein toller Aperitiv!« adelsberger-bio.at
1. Platz ex aequo: Schmiedmost Apfel-Birne, Biohof Mitterholz – Dominik Sonnleitner, Waidhofen an der Ybbs
6,5 Vol.-%. Schöne, fast wuchtige Birnenaromatik mit typischen Säurenoten und feinherben Anklängen. Vollmundig mit erneut gutem Fruchteinsatz. Animierender Abgang mit langem Nachhall. »Prototypischer Vertreter«. mitterholz.at
91 Punkte
2. Platz: BIO Hechal´s »Die süsse Reserve«, Hechal's Most Saft & Edelbrände - Familie Frühwald, Reinsberg
6,5 Vol.-%. In der Nase feingliedrig mit Brioche-artigen Hefe-Untertönen. Am Gaumen kommt die Frucht voll zur Geltung, saftiger Mittelbau und trinkfreudiger Abgang machen Spaß im Mund. »Enormer Fruchtschmelz«! hechal.at
90 Punkte
3. Platz: Klein Wimm Reserve, Fam. Atschreiter – Bernhard Atschreiter, Sonntagberg
5,8 Vol.-%. Gute Fruchtnoten, intensive Birnenaromatik, die Typizität ist über die schaligen Noten gut herausgearbeitet. Am Gaumen kompakt mit deutlicher Säure, im Abgang kommen feingliedrige Fruchtnoten durch. atschreiter.com
86 Punkte
Apfel-Birnenmost, Seppelbauer, Amstetten
7,2 Vol.-%. Neutraler Ersteindruck in der Nase. Am Gaumen zeigt sich die Säure gut eingebunden, dazu kommen überraschender Weise auch florale Noten. Relativ frischer Abgang mit ebenfalls säuerlichem Nachhall. seppelbauer.at
85 Punkte
Vierkanter Apfel Birnen Most Cuvée, Binder – Zur Steinernen Birne, St. Peter/Au
6,4 Vol.-%. Etwas hefig (Allerheiligenstriezel) im ersten Geruchseindruck, dann auch erdige unterlegte Frucht-Düfte. Im Mund sehr säurebetont und mit zugleich ungestümer Kohlensäure. Adstringierender Abgang. steinernebirne.at
