Sie kennen sich seit Jahren und verstehen sich ganz offensichtlich blendend: Der Staatsopern-Bariton Clemens Unterreiner und der Golser Winzer Paul Achs. Nachdem die Familie Achs schon mehrere Jahre das Benefiz-Weihnachtskonzert von Unterreiner in der Lutherischen Stadtkirche unterstützt hatte, hat sich die Zusammenarbeit nun intensiviert. Gemeinsam entwickelten sie einen anspruchsvollen und tiefgründigen Wein, der sich in der ersten Verkostung am 18. November schon sehr zugänglich zeigte, aber sicherlich noch großes Potenzial hat.

»2017 hat sich St. Laurent nahezu aufgedrängt«, erklärt Paul Achs, warum gerade diese Rebsorte für den ersten Wein der Opera-Serie ausgewählt wurde. Nächstes Jahr wird es wohl ein anderer Wein und eine andere Opernfigur sein. Der St. Laurent kommt von Achs' Parade-Lage Altenberg, war 22 Tage auf der Maische und 22 Monate in gebrauchten Barriques.

Clemens Unterrainer erzählt, wie es zum Namen »Papageno« kam: »Wir waren zusammen im Weingarten unterwegs und ich ließ die Eindrücke auf mich einwirken. Dazu kamen der Geruch, der Geschmack, die Farbe des Weins und ich habe mich gefragt ›Woran erinnert Dich das?‹ Ich hatte Mozart-Musik im Kopf und war sicher: ›Das kann nur der Papageno sein!‹«