Das Team der OTK.

Das Team der OTK.
© DK Verlag / Elena Heatherwick

»Extra good things«: Neues aus der Ottolenghi Test Kitchen

Erst kürzlich brachte Ottolenghi-Co-Autorin Ixta Belfrage ihr erstes Kochbuch heraus, jetzt gibt es auch Neuigkeiten vom »Großmeister« selbst. Mit »Extra good things«, der Fortsetzung von »Shelf Love«, meldet sich die OTK fulminant zurück.

»Kochen Ottolenghi Style« – das Motto des neuen Werks von den kreativen Köpfen aus der »Test Kitchen« von Starkoch Yotam OttolenghiNoor Murad und dem OTK-Team verspricht erneut ein raffiniertes Update für die Küche Zuhause. Wie bereits der Vorgänger »Shelf Love« ist die Kochbuch-Fortsetzung »Extra good things« eine Hommage an alles, was man mit einem gewagten Update der eigenen Speisekammer zaubern kann. Dabei »front and center«: Das gewisse Etwas à la Ottolenghi. Besondere Gewürze, Saucen und Streusel, die »jeden Tag Freude, Kreativität und Genuss« auf den Teller bringen.

Mix and match

Vor allem Gewürze stehen für Ottolenghi im Fokus. »Für mich ist das Kochen einer Mahlzeit immer eine Gelegenheit, meine Schränke und meinen Kühlschrank mit köstlichen Gewürzen zu füllen: würzig, scharf, knusprig, funky. Das nenne ich den ›Sandwich-Füllungs-Ansatz‹ beim Kochen. Man kann nie zu viele geschmackvolle ›Dinge‹ zur Hand haben, um die nächste Mahlzeit oder einen einfachen Snack aufzuwerten«, erkärt der Koch das neue Buch.

Lieblingsrezepte

Für eine extra gute Küche haben wir unsere drei liebsten Rezepte aus dem neuen Buch für Sie zusammengestellt:


© DK Verlag

INFO

Ottolenghi Test Kitchen – Extra good things.
Yotam Ottolenghi, Noor Murad
DK Verlag
256 Seiten
24,95 Euro

Fee Louise Schwarz
Fee Louise Schwarz
Digital Redakteurin
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