Martha Stewarts neues Kochbuch: Ein Blick hinter die Kulissen ihres Lebens in Rezepten

Es wäre zu einfach, Martha Stewart nur als makellose Haushaltsikone zu beschreiben. Ihr neues Kochbuch »Martha. Das Kochbuch« zeigt eher die langen Wege, Umwege und Routinen hinter ihrem Werdegang. Im Zentrum steht dieses bekannte Bild: perfekt gedeckte Tische, Gartenpartys, Kuchen, die fast zu schön sind, um sie wirklich anzuschneiden. Und trotzdem wirkt das Buch erstaunlich persönlich.

Man begegnet einer jungen Frau, die in Paris zum ersten Mal bewusst einkauft, lange Zeit bevor Supermärkte so waren, wie man sie heute kennt. Man sitzt gewissermaßen mit am Tisch, wenn sie beschreibt, wie sie Baguette, Käse oder Schinken ausprobiert. Auch familiäre Bezüge ziehen sich durch viele Kapitel. Immer wieder tauchen Rezepte auf, die Martha Stewart an ihre Kindheit erinnern – Kartoffel-Piroggen etwa. Die Figur der Mutter (»Big Martha«) bleibt dabei besonders präsent. Gleichzeitig zeigt sich, wie breit das kulinarische Spektrum des Buches ist: von einfachen, fast häuslichen Gerichten wie Apfelkuchen bis hin zu festlicheren Speisen wie Paella für Gäste, kleinen Häppchen für Gartenabende oder feinen Gebäcken wie Mürbegebäck mit Erdbeeren und Sahne.

Zwischendurch schwelgt sie immer wieder in Erinnerungen: an das Leben auf Turkey Hill mit Hühnern und Enten im Garten, an die ersten Jahre mit eigenem Land, an eine Küche, die sich nach und nach zum Mittelpunkt des Hauses entwickelt hat. Auch der Garten taucht immer wieder auf – Beeren, Gemüse, Ernten im Rhythmus der Jahreszeiten. Auch ein Rückblick in ihre Zeit als Model in Paris und New York, die ersten Reisen, das Arbeiten vor der Kamera. Und später dann der Weg zur Autorin und Medienfigur, bei dem aus gesammelten Rezepten, Fotoproduktionen und Texten nach und nach ein eigenes Format entsteht.

Aus ihrem neuen Kochbuch haben wir drei Rezepte zum Nachkochen.