Unter dem Motto »Erlesenes von der Rebe bis zum Schwein« feierte das Weingut Schwarz in Andau am 25. Mai sein 25-jähriges Bestehen. Neben erlesenen Weinen des Hauses gab es für die rund 750 Gäste kulinarische Köstlichkeiten von Hannes & Michael Tschida, Gerd Kastenmeier und Sepp Schellhorn's Küchenchef Maximilian Ferrari.
25 Jahre ist her, dass Hans Schwarz 1999 sein Weingut gründete. »Als gelernter Fleischer hatte ich nie vor, Weinbauer zu werden. Aber der Rat meiner Freunde, ›Hans, mach Wein!‹, war der Beginn einer wunderbaren Reise.« Sohn Michael übernahm 2017 die Leitung des Weinguts und brachte internationale Erfahrung aus Spanien, Frankreich, Deutschland und Australien mit. »Für uns ist Wein mehr als ein Produkt – er ist Ausdruck unserer Leidenschaft und Verbundenheit zur Region«, so Michael Schwarz.
Am vergangenen Sonntag, 25. Mai 2025, feierte das renommierte Weingut Schwarz in Andau im Burgenland nun sein mittlerweile 25-jähriges Bestandsjubiläum – mit rund 750 Gästen: Darunter Daniel Serafin, Leo Hillinger Vater und Sohn, Helena Ramsbacher, Nikola und Karl Reiter, Herbert Oschep, Pia Strehn und Walter Schneeberger, Harald Brunner und Peter Moser.
Kultwinzer Hans Schwarz grillte höchstpersönlich einen Ochsen. Außerdem servierten Spitzenköche wie Hannes und Michael Tschida, Gerd Kastenmeier und Maximiliam Ferrari aus dem Hause Sepp Schellhorn ausgewählte Köstlichkeiten – von Mille Feuille vom Sauschädel über Sashimi vom Yellowfin Tuna bis hin zu Finanziera. Für musikalische Unterhaltung sorgten Hocky & Sister und die DJs Crazy Sonic und Izn.
Der Rat meiner Freunde, »Hans, mach Wein!«, war der Beginn einer wunderbaren Reise.
Der feierliche Anlass wurde zudem zur offiziellen Einweihung des »Schwarz-Markt« genutzt: Der neue Verkostungs- und Verkaufsraum wurde bereits im Juli 2024 in Betrieb genommen. Hier werden Weinbau und Fleischerhandwerk gekonnt vereint, angeboten werden neben hauseigenen Spitzen-Weinen auch hausgemachte Fleischspezialitäten.
Das Gebäude des Architekten Michael Leonhard ist eine zeitgemäße Interpretation eines klassischen Landhauses – selbstverständlich in schwarz gehalten.
